2026年餐饮行业正餐节假日服务保障满意度调查

尊敬的顾客,您好!为了解您在节假日期间于正餐餐厅的用餐体验,特别是餐厅在高峰期的服务保障能力,我们特此开展本次匿名调查。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量,感谢您的参与!
在2026年,您主要在哪个节假日期间体验了正餐餐厅的服务?(如春节、国庆节、中秋节等)
春节
国庆节
中秋节
劳动节/端午节
元旦/圣诞节
其他
您本次用餐的餐厅类型是?
中餐(如川菜、粤菜等)
西餐(如法餐、意餐等)
日料/韩料
火锅/烧烤
自助餐
其他
您本次用餐的同行人数是?
1-2人
3-4人
5-6人
7-8人
9人及以上
您是通过哪种方式预订/等位的?
电话预订
线上平台(App/小程序)预订
现场取号等位
未预订,直接到店
其他
请对您从到店到入座的等待体验(包括等位时长、等位区服务)进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅在节假日高峰期的等位管理(如叫号系统、等位区安排)是否高效有序?
非常高效有序
比较高效有序
一般
比较混乱
非常混乱
节假日期间,餐厅的服务人员数量是否充足?
非常充足,响应迅速
比较充足,基本能响应
一般,有时需要等待
比较紧张,经常需要等待
严重不足,服务跟不上
请对服务人员的服务态度和专业度(如点餐介绍、需求响应)进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
节假日期间,餐厅的上菜速度如何?
非常快,超出预期
比较快,在可接受范围内
一般,与平时差不多
比较慢,有明显等待
非常慢,严重影响了用餐体验
节假日高峰期,您认为餐厅的菜品质量(口味、新鲜度、摆盘)与平时相比如何?
明显优于平时
与平时基本一致
略有下降,但可接受
明显下降,品质不稳定
无法评价
在本次节假日用餐中,您遇到了哪些服务保障方面的问题?(可多选)
等位时间过长
服务响应慢
上菜速度慢
菜品出错/漏上
菜品质量下降
环境嘈杂/拥挤
餐具/设施不足
结账排队时间长
未遇到明显问题
请对餐厅在节假日期间的整体环境卫生与用餐氛围进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
餐厅在应对节假日客流高峰时,是否采取了有效的分流或限流措施?
有,且效果很好
有,但效果一般
没有明显措施
不清楚
基于本次节假日用餐体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0-10分,0分表示完全不可能,10分表示极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
与2025年或更早的节假日体验相比,您认为2026年餐饮行业的整体节假日服务保障水平有何变化?
有明显提升
略有提升
基本持平
略有下降
有明显下降
首次体验,无法比较
您认为餐饮行业在提升节假日服务保障方面,最应优先改进以下哪些方面?(最多选3项)
增加服务人员储备与培训
优化线上预订与排队系统
加强后厨出菜效率管理
提前备足食材,保障菜品稳定
改善等位区环境与服务
设置合理的客流高峰预案
提升应急问题处理能力
其他
对于餐饮行业如何更好地保障节假日高峰期的服务质量,您还有哪些具体的建议或期望?
    ____________
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月在正餐餐厅(非快餐)的消费频率是?
少于1次
1-2次
3-4次
5-6次
7次及以上

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