2026年餐饮行业正餐高峰期服务效率满意度调查

尊敬的顾客,您好!我们正在进行一项关于正餐高峰期(如午市、晚市)餐饮服务效率的调研。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量,优化您的用餐体验。本问卷匿名填写,预计耗时3-5分钟,感谢您的参与!
您本次用餐的餐厅类型是?
中餐厅
西餐厅
日料/韩餐
火锅/烧烤
快餐/简餐
其他
您本次用餐的时间段属于?
工作日午餐(11:30-13:30)
工作日晚餐(18:00-20:30)
周末/节假日午餐
周末/节假日晚餐
您本次用餐的同行人数是?
1人
2人
3-4人
5-6人
7人及以上
从您进入餐厅到有服务员主动接待/引导入座,大约等待了多久?
无需等待,立即接待
1-3分钟
4-6分钟
7-10分钟
超过10分钟
入座后,服务员递上菜单/水杯的速度如何?
非常迅速
比较迅速
一般
比较缓慢
非常缓慢
您点餐的主要方式是?
服务员人工点餐
桌面二维码扫码点餐
自助点餐机
其他
从您完成点餐到第一道菜上桌,大约等待了多久?
10分钟以内
11-20分钟
21-30分钟
31-45分钟
超过45分钟
您对本次用餐上菜的整体速度满意度是?(1分非常不满意,5分非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在用餐过程中,当您需要加菜、加水或寻求其他服务时,服务员响应的及时性如何?
非常及时,随叫随到
比较及时,稍等即到
一般,需要等待一段时间
响应较慢,多次催促
几乎无响应
在高峰期,您认为哪些环节的服务效率最需要提升?(可多选)
迎宾/等位安排
点餐流程
后厨出菜速度
服务员巡台与响应
结账/买单流程
餐具补充/桌面清理
您本次用餐的结账方式主要是?
服务员桌边结账
前台结账
扫码支付
其他
从您提出结账到完成付款,大约花费了多长时间?
3分钟以内
4-6分钟
7-10分钟
超过10分钟
基于本次高峰期的用餐体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
与2025年相比,您感觉2026年餐饮高峰期服务效率整体上有何变化?
有明显提升
略有提升
基本持平
略有下降
明显下降
不确定/首次体验
您认为哪些技术或措施能有效提升高峰期服务效率?(可多选)
更智能的排队/等位系统
更流畅的扫码点餐及加菜
后厨智能排单与出菜管理
服务员佩戴智能终端(如点菜宝、呼叫器)
自助结账/提前结账功能
动态增加人手或机器人辅助
对于提升餐饮高峰期服务效率,您还有什么具体的意见或建议?
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