请问您所在餐厅的主要菜系是？
中餐（川、粤、湘等）
西餐（意、法、美式等）
日韩料理
东南亚菜系
融合创意菜
其他
您餐厅的日均正餐打包订单量大致为？
10单以下
10-50单
51-100单
100单以上
目前，您餐厅主要使用哪种类型的打包容器？
塑料餐盒（PP/PS等）
纸质餐盒
铝箔餐盒
可降解环保餐盒
多种材质混合使用
您认为，目前使用的打包容器在食材保鲜方面，主要存在哪些不足？（可多选）
密封性差，易漏汁/串味
保温/保冷效果不佳
材质不耐高温/微波，影响二次加热
无法有效分隔不同食材
外观不美观，影响品牌形象
环保性不足
其他
请对当前使用的打包容器在“维持食材温度（热食保温/冷食保冷）”方面的表现进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请对当前使用的打包容器在“防止汤汁渗漏和食物串味”方面的表现进行评分（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于打包后易变色或口感变差的食材（如绿叶蔬菜、油炸食品），您通常采取何种保鲜措施？
使用专用分隔/气调包装
调整烹饪或打包流程（如单独包装酱汁）
目前无特别有效措施
不提供此类易变质的菜品打包
其他
综合考虑成本、效果和操作便利性，您有多大可能向同行推荐您目前使用的打包保鲜方案？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
您认为，未来理想的打包保鲜技术或方案应着重提升哪些方面？（可多选）
智能温控（如自加热/自冷却）
更优的密封与抗菌材料
实时保鲜状态指示（如变色标签）
更轻便环保的可降解材料
模块化设计，便于食材分隔
与外卖平台配送时间智能匹配
成本控制
您是否愿意为能显著提升保鲜效果、但成本更高的打包方案支付额外费用？
非常愿意，这是提升竞争力的关键
比较愿意，如果成本增幅在可接受范围
不太愿意，会压缩利润
不愿意，应由供应链或平台承担成本
在您看来，当前外卖配送环节（如时间、颠簸）对打包食材的最终保鲜效果影响有多大？请简要描述。
关于食材保鲜，您收到过顾客最多的投诉或反馈是关于哪方面的？
食物温度不达标（太凉或太热）
口感变差（如蔬菜蔫软、油炸品不脆）
汤汁洒漏或串味
包装破损
很少收到此类投诉
其他
总体而言，您对2026年市面上可供餐饮企业选择的打包食材保鲜解决方案的满意度如何？（1-5分，1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于提升正餐打包的整体保鲜体验，您还有哪些具体的建议或期待？（如技术、包装设计、行业标准等方面）
您的职位是？
餐厅经营者/业主
厨师长/后厨主管
前厅/运营经理
采购负责人
其他