在过去一年中，您品尝地方特色小吃的频率是？
每周一次或更多
每月数次
每季度数次
每年数次
几乎不
您通常通过哪些渠道了解并选择地方特色小吃？（可多选）
朋友/家人推荐
社交媒体（如抖音、小红书）
美食探店博主/视频
本地生活APP（如大众点评）
传统媒体（电视、报纸）
旅游攻略
偶然路过尝试
您认为，一道地方特色小吃最吸引您的核心要素是什么？
独特的传统风味与口感
食材的新鲜与地道
创新的烹饪方式或呈现
承载的文化故事与情怀
高性价比
请为您最近一次品尝的、印象最深刻的地方特色小吃在“口感”方面打分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您觉得当前市面上多数地方特色小吃的口感，与您记忆中的“传统味道”相比如何？
完全一致，保持了传统精髓
大致相同，略有差异
差异较大，进行了改良
完全不同，已是新派口味
没有传统记忆，无法比较
在您看来，哪些因素最可能影响地方特色小吃的口感品质？（可多选）
食材来源与供应链
厨师/制作者的手艺与经验
标准化生产流程
店铺的卫生与环境
客流量的多少与出品速度
为了迎合大众口味进行的调整
从0到10分，您有多大意愿向朋友推荐您家乡或您常居地的代表性特色小吃？
当一道地方特色小吃的口感不符合您的预期时，您通常会怎么做？
向商家直接反馈
在线上平台（如点评APP）给出评价
告诉同行朋友
不再光顾，但不会特别说明
认为正常，口味因人而异
请为您最近一次品尝的、印象最深刻的地方特色小吃在“香气”方面打分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更偏好哪种口感的地方特色小吃？
酥脆/香脆
软糯/绵密
劲道/有嚼劲
滑嫩/爽滑
复合多层次口感
没有特定偏好
您认为目前地方特色小吃在口感上存在哪些普遍问题？（可多选）
口味过重（过咸、过油、过辣）
食材不新鲜或有异味
火候掌握不佳（如过焦、过生）
调味失衡，掩盖食材本味
为了标准化而失去“锅气”或手工感
不同店铺/批次品质不稳定
请列举1-2种您认为在口感上做得非常出色的地方特色小吃及其所在地，并简单描述其口感特点。
对于“创新”地方特色小吃（如融合其他菜系、使用新式原料或技法），您的态度是？
非常支持，乐于尝试新口味
谨慎支持，前提是保留核心风味
不太支持，认为会破坏传统
无所谓，好吃就行
从未尝试过
请为您最近一次品尝的、印象最深刻的地方特色小吃在“调味”方面打分（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一份地方特色小吃的“正宗”口感，主要应该由谁来定义？
当地世代相传的食客与老师傅
餐饮行业协会或美食家
大多数消费者的普遍评价
制作它的厨师或品牌
没有绝对标准，因人而异
您希望未来地方特色小吃在哪些方面进行提升，以优化口感体验？（可多选）
研发更健康、低负担的配方
提升食材溯源与品质等级
优化烹饪设备与工艺以稳定出品
提供更丰富的口感选择（如辣度、甜度可选）
加强制作过程的透明化展示
开发便于携带与复热仍保持口感的包装
在购买地方特色小吃时，您更倾向于选择？
历史悠久的老字号店铺
人气高的网红新兴店铺
本地人常去的社区小店
大型连锁品牌下的特色产品
干净卫生的连锁便利店或超市预制款
如果请您为地方特色小吃的传承与创新提一条最核心的建议，您会说什么？
总体而言，您对当前市场上地方特色小吃的口感满意度如何？
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您目前常居的城市属于？
一线城市（如北上广深）
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
海外