您最近一次购买油炸类小吃（如炸鸡、薯条、油条、天妇罗等）是在什么时候？
您通常通过什么渠道购买油炸类小吃？
线下实体店（堂食/外带）
外卖平台（如美团、饿了么）
连锁快餐店（如肯德基、麦当劳）
街边摊/夜市
其他
您选择购买某款油炸小吃时，最看重以下哪些因素？（最多选3项）
口感酥脆度
调味/味道
食材新鲜度
价格
品牌/口碑
外观/色泽
出餐速度
卫生状况
总体而言，您对目前市面上油炸小吃的口感满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友或家人推荐您常吃的油炸小吃品牌或店铺？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
您认为油炸小吃最理想的“酥脆度”应该是怎样的？
非常酥脆，一咬就碎
外酥里嫩，有层次感
偏硬一些，有嚼劲
软硬适中
不太在意酥脆度
您对油炸小吃的“油腻感”接受程度如何？
完全不能接受油腻，感觉清爽最好
可以接受轻微油腻，但不粘手
适度的油腻感是风味的体现
喜欢浓郁的油脂香气
无所谓
您认为目前油炸小吃在口感上存在哪些主要问题？（最多选3项）
外皮不够酥脆/容易回软
内部食材过干或过柴
油腻感过重，吃完不适
调味过咸或过淡
有油耗味（油不新鲜）
冷掉后口感极差
不同批次口感不稳定
其他
您是否愿意为“使用更健康/高品质食用油”的油炸小吃支付更高价格？
非常愿意
比较愿意
一般，看价格差
不太愿意
完全不愿意
您如何看待“空气炸锅”制作的油炸小吃与传统油炸的口感对比？
空气炸锅的口感完全可以接受，且更健康
空气炸锅的口感略逊一筹，但健康优先
传统油炸的口感无可替代，是灵魂
没吃过空气炸锅做的，不评价
两者各有特色，看具体产品
您认为油炸小吃的最佳食用温度是？
刚出锅，非常烫
温热，不烫嘴
室温即可
冷热皆可，不影响风味
没特别要求
您希望未来油炸小吃在哪些方面进行创新或改进？（最多选3项）
开发新口味/酱料
使用更健康/特殊的食材（如全麦、杂粮）
改善包装以保持酥脆
控制油脂含量/减少油腻感
推出小份/拼盘装
提升外观颜值
与其他品类（如饮品）搭配
其他
您对“复炸”（炸两次或以上）工艺的看法是？
非常必要，能使口感更酥脆
可以接受，但要注意油品
无所谓，没感觉有区别
不太喜欢，觉得更油腻
不了解此工艺
请描述一次您印象最深刻的（正面或负面）油炸小吃口感体验。
您认为商家在保证油炸小吃口感稳定性方面，最重要的措施是什么？
严格控温控时
使用高品质且稳定的油
培训熟练的操作人员
建立标准化的操作流程（SOP）
及时更换滤油设备
您个人平均每周消费油炸小吃的频率是？
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
几乎不吃
您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
为了本次调研的准确性，请选择以下图片中哪一个是“油炸食品”？（展示一张油炸食品和三张非油炸食品的图片，此处用文字描述）
选项A：金黄酥脆的炸鸡块
选项B：清蒸的包子
选项C：水煮的玉米
选项D：凉拌的沙拉
对于未来油炸小吃的发展，您还有哪些其他的意见或期待？