在过去一个月内，您购买或食用含有蔬菜的小吃（如煎饼果子、手抓饼、关东煮、凉皮、沙拉卷等）的频率大约是？
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
每月1-3次
很少或从不
您最常消费哪一类含有蔬菜的小吃？
中式煎烙类（如煎饼果子、手抓饼）
煮炖类（如关东煮、麻辣烫）
凉拌类（如凉皮、凉拌菜）
西式轻食类（如沙拉卷、三明治）
其他
在购买含有蔬菜的小吃时，您主要关注蔬菜的哪些方面？（可多选）
新鲜度
口感（如爽脆度、软硬度）
清洁度/卫生
品种多样性
调味/入味程度
颜色/品相
价格
其他
总体而言，您对目前市面上小吃中蔬菜的新鲜度满意程度如何？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对目前市面上小吃中蔬菜的清洁卫生情况满意程度如何？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为小吃中的蔬菜最常见的口感问题是？
不够爽脆，过于软烂
过于生硬，难以咀嚼
水分过多或过少
口感单一，缺乏层次
没有明显问题
您认为小吃中的蔬菜调味（咸淡、酱汁等）通常是否恰到好处？（1-总是过淡或过重，5-总是恰到好处）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更偏好小吃中蔬菜的哪种处理方式？
生食，保持原味和爽脆
轻微焯烫或快炒，断生即可
充分烹煮，软烂入味
视蔬菜种类和菜品而定
没有特别偏好
您认为哪些蔬菜品种在小吃中口感表现通常较好？（可多选）
生菜/罗马生菜
黄瓜
番茄
胡萝卜
紫甘蓝
豆芽
玉米粒
青椒/彩椒
其他
您认为哪些蔬菜品种在小吃中口感表现通常较差或容易出现问题？（可多选）
土豆（易氧化变黑）
茄子（易吸油变软烂）
洋葱（辛辣味重）
西兰花（不易入味）
菠菜（易出水变蔫）
蘑菇（清洗不净有泥沙）
其他
从0到10分，您有多大可能性向朋友推荐您最近一次消费的、含有蔬菜的小吃？（0-完全不可能，10-极有可能）
与三年前（2023年）相比，您觉得餐饮小吃中蔬菜的整体口感水平有何变化？
有明显提升
略有提升
差不多，没有变化
略有下降
有明显下降
不清楚/没注意
您认为未来餐饮小吃在提升蔬菜口感方面，最应该从哪些方面改进？（可多选）
供应链优化，确保蔬菜源头新鲜
改进预处理和保存技术
研发更佳的烹饪和调味工艺
增加特色或有机蔬菜品种
加强后厨卫生和操作规范
提升员工对蔬菜处理的培训
其他
请描述一次让您印象深刻的（特别好或特别差）小吃蔬菜口感体验，并说明原因。
如果小吃中的蔬菜口感得到显著改善，您是否愿意为此支付稍高一点的价格？
非常愿意
比较愿意
一般，看具体情况
不太愿意
完全不愿意
您的年龄阶段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您通常通过什么渠道购买或食用这类小吃？
线下实体店/摊位
外卖平台
便利店/超市
品牌连锁店
其他