您通常通过什么渠道消费烧烤海鲜？
专业烧烤餐厅
海鲜餐厅
大排档/夜市
家庭/朋友聚会自制
外卖平台订购
在烧烤海鲜中，您最常选择哪几类食材？
虾类
蟹类
贝类（如扇贝、生蚝）
鱼类（如秋刀鱼、多宝鱼）
头足类（如鱿鱼、章鱼）
其他
总体而言，您对目前市面上烧烤海鲜食材的新鲜度满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对目前市面上烧烤海鲜食材的调味（咸度、香料等）满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
总体而言，您对目前市面上烧烤海鲜食材的火候控制（嫩度、焦香感）满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前烧烤海鲜食材的口感，最需要改进的方面是？
新鲜度/肉质弹性
调味丰富度与均衡性
火候掌控（避免过老或过生）
食材预处理（如去腥、改刀）
酱料或蘸料的搭配
您在选择烧烤海鲜时，会关注哪些信息或认证？
食材产地
捕捞/养殖方式
是否有检验检疫证明
品牌或供应商口碑
现场展示的新鲜度
不特别关注
与2025年相比，您感觉2026年烧烤海鲜的整体口感水平有变化吗？
有明显提升
略有提升
基本持平
略有下降
有明显下降
不确定/没注意
如果0分代表“绝对不会”，10分代表“极有可能”，您向朋友推荐您常去的烧烤海鲜店的可能性有多大？
您认为哪些创新可能会提升烧烤海鲜的口感体验？
新型环保炭火或电烤技术
特色秘制酱料或腌料
海鲜与水果/蔬菜的创新搭配
引入更多小众或高品质海鲜品种
提供不同熟度可选
搭配解腻饮品或小食
您能接受的单次人均烧烤海鲜消费金额大致在哪个区间？
100元以下
100-200元
200-300元
300-500元
500元以上
您对烧烤海鲜店提供的配套服务（如上菜速度、更换烤网、解释吃法等）满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为标榜“口感极致”、“特定产地”或“特殊工艺”的高端烧烤海鲜支付溢价？
请描述一次令您印象最深刻的（正面或负面）烧烤海鲜用餐经历，并说明原因。
您通常通过哪些渠道了解新的烧烤海鲜店或产品？
朋友/家人推荐
美食类APP（如大众点评）
社交媒体（小红书、抖音等）
美食博主/KOL推荐
线下广告或传单
其他
您认为“可持续海鲜”或“环保捕捞”概念会影响您对烧烤海鲜口感的期待或评价吗？
会，我认为这通常代表更好更新鲜的口感
会，但主要出于环保理念，与口感关联不大
不会，我只关注最终吃到嘴里的味道
不了解这个概念
您对烧烤海鲜食材的摆盘与视觉呈现满意度如何？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于提升未来烧烤海鲜的整体口感，您还有哪些具体的意见或期待？
您的年龄属于以下哪个区间？
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居的城市属于？
一线城市（如北京、上海、广州、深圳）
新一线/二线城市
三线及以下城市