2026年餐饮行业烧烤蘸料种类丰富度满意度调查

您好!我们正在进行一项关于2026年餐饮行业烧烤蘸料种类丰富度的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解消费者需求,推动行业产品创新。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,感谢您的参与!
您平均每月外出享用烧烤(包括自助烧烤、烧烤店、户外烧烤等)的频率是?
少于1次
1-2次
3-4次
5次及以上
您通常在哪种类型的餐饮场所消费烧烤?
专业烧烤店/烤肉店
自助烧烤餐厅
火锅/烧烤结合店
户外烧烤摊/大排档
其他
总体而言,您对目前餐饮场所提供的烧烤蘸料种类丰富度满意吗?(1-非常不满意,5-非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在烧烤时,最常选择哪些基础蘸料?(可多选)
干碟(辣椒粉、孜然粉等)
蒜蓉酱
韩式辣酱
日式烧肉汁/照烧汁
沙茶酱
麻酱/花生酱
海鲜酱油/刺身酱油
其他
除了上一题提到的常见蘸料,您还希望看到哪些新奇的或地方特色的烧烤蘸料?(例如:百香果蘸料、傣味酸辣汁等)
    ____________
您认为当前烧烤蘸料在“口味多样性”(如酸、甜、辣、咸、鲜、麻等)方面做得如何?(1-非常单一,5-非常丰富)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否遇到过因为蘸料种类太少或不合口味,而降低烧烤用餐体验的情况?
经常
偶尔
很少
从未
您更看重烧烤蘸料的哪些方面?(可多选)
口味正宗地道
创新独特
与特定食材的搭配度
健康/低脂低盐
包装/取用方便
品牌知名度
其他
对于“蘸料自助台”这种形式,您的态度是?
非常喜欢,可以自由搭配
比较喜欢,选择更多
一般,和店家配好的差不多
不喜欢,容易混乱或不卫生
如果一家烧烤店以其“蘸料博物馆”般的丰富蘸料选择为特色,您有多大意愿向朋友推荐?(0-完全不愿意,10-非常愿意)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为更丰富、更高品质的蘸料选择支付稍高的餐费?
非常愿意
比较愿意
一般,看具体情况
不太愿意
完全不愿意
您认为未来烧烤蘸料的发展趋势可能包括哪些?(可多选)
地域风味融合(如川味+东南亚风味)
功能性蘸料(如助消化、解腻)
个性化定制(根据顾客口味现场调配)
预制便携装(方便外卖或家庭使用)
高端食材专用蘸料(如和牛、海鲜)
其他
您对餐饮场所提供的蘸料“新鲜度”和“卫生状况”满意吗?(1-非常不满意,5-非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
其他/不愿透露
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的城市级别是?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
对于提升烧烤蘸料体验,您还有哪些其他的意见或建议?
    ____________

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