2026年餐饮行业自助餐厅动线设计合理性满意度调查

尊敬的顾客,您好!我们正在进行一项关于自助餐厅动线设计的调研,旨在了解您对餐厅布局、取餐流程的体验感受。您的宝贵意见将帮助我们优化设计,提升用餐体验。本次调查匿名进行,感谢您的参与!
您本次用餐的餐厅类型是?
商务型自助餐厅
酒店内自助餐厅
主题/特色自助餐厅
大众化连锁自助餐厅
其他
您本次用餐的同行人数是?
1人
2人
3-5人
6人及以上
您进入餐厅后,是否能快速、清晰地找到取餐区的入口?
非常清晰,立即找到
比较清晰,稍作观察后找到
一般,需要询问或寻找
不太清晰,找了较长时间
非常不清晰,完全找不到
您认为餐厅的整体取餐动线(从入口到座位)是?
单向循环,非常流畅
基本单向,偶有交叉
多向交叉,有些混乱
无明显引导,自由穿行
其他
请对取餐区通道的宽度进行评分(1分表示非常狭窄拥挤,5分表示非常宽敞舒适)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在取餐高峰期,您是否遇到过人流拥堵或停滞的情况?
经常遇到
偶尔遇到
很少遇到
从未遇到
本次未在高峰期用餐
如果遇到拥堵,通常发生在哪个区域?(可多选)
热菜区
海鲜/刺身区
烧烤/煎炸区
甜品/水果区
饮料/酒水区
餐具/调料台
收银/结账处
其他
各类餐品(如冷盘、热菜、汤品、甜品)的摆放顺序,是否符合您的用餐习惯?
非常符合,逻辑清晰
基本符合
一般,有些混乱
不太符合,顺序不合理
完全不符合
取餐过程中,标识(如区域指示、菜品名称)是否清晰易懂?
非常清晰
比较清晰
一般
不太清晰
非常不清晰
请对取餐餐具(如夹子、勺子)的摆放位置便利性进行评分(1分表示非常不便,5分表示非常便利)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从取餐区返回座位的路径是否通畅,有无与取餐人流发生冲突?
非常通畅,路径独立
基本通畅,偶有小冲突
一般,需要小心避让
不太通畅,经常冲突
非常不通畅,行走困难
您认为餐厅的座位区域与取餐动线的衔接如何?
衔接完美,取餐后能快速就座
衔接较好,距离适中
衔接一般,距离稍远或需绕行
衔接较差,取餐后找座位困难
衔接很差,动线设计导致就座不便
您认为以下哪些因素对自助餐厅动线体验影响最大?(最多选3项)
通道宽度
餐台布局顺序
人流引导标识
高峰期人员疏导
取餐与回座路径分离
餐品补充效率
环境照明与氛围
其他
与2025年或更早相比,您感觉近年来自助餐厅的动线设计有改进吗?
有明显改进
有轻微改进
感觉差不多,没变化
感觉反而更差了
没有留意/首次体验
基于本次体验,您有多大可能向朋友推荐这家自助餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意体验未来采用更智能技术(如动态人流指示、AR导航)规划动线的自助餐厅?
非常愿意,期待尝试
比较愿意,可以接受
一般,持观望态度
不太愿意,更喜欢传统方式
完全不愿意
对于提升自助餐厅动线设计的合理性,您还有哪些具体的意见或建议?
    ____________

17题 | 被引用0次

模板修改
使用此模板创建