2026年餐饮行业特色餐饮门店动线设计合理性满意度调查

尊敬的顾客/访客,您好!为提升特色餐饮门店的用餐体验与运营效率,我们正在进行关于门店动线(即顾客、员工、物料等在店内的移动路径)设计的专项调研。您的宝贵意见将帮助我们优化空间布局,创造更流畅、舒适的就餐环境。本问卷匿名填写,预计耗时3-5分钟,感谢您的参与!
您本次到访的餐饮门店属于哪种特色类型?
主题文化/沉浸式餐厅
高端/私房菜
特色小吃/快餐
融合菜/创意菜
其他
您本次到店的主要目的是?
堂食就餐
外卖/自提
等位/等人
参观/体验环境
其他
请对您从【入口】到【落座】这一过程的流畅性与便捷性进行评分(1-5分,1分为非常不流畅/不便捷,5分为非常流畅/便捷)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在寻找空位或由服务员引导入座时,您是否感到过困惑或绕路?
是,非常困惑
是,有点困惑
否,非常清晰
不适用(如直接入座)
请对店内【餐桌与过道】的宽度(即通行空间是否宽敞,不影响他人)进行评分(1-5分,1分为非常拥挤,5分为非常宽敞)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在就餐过程中,您观察到哪些可能影响动线流畅性的情况?(可多选)
服务员传菜与顾客行走路线频繁交叉
顾客排队结账或等位区域堵塞通道
清洁/收餐车占用主要通道
装饰物/绿植等阻碍视线或通行
未观察到明显问题
请对您前往【洗手间】的路径清晰度与便捷性进行评分(1-5分,1分为非常难找/不便,5分为非常容易/便捷)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为店内【功能区域】(如就餐区、备餐区、收银台、洗手间)的布局是否合理?
非常合理,联系紧密且互不干扰
比较合理,有优化空间
一般,存在部分干扰
不合理,布局混乱
基于本次体验,您有多大可能向朋友推荐这家门店的就餐环境与空间布局?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
请对店内【视觉引导系统】(如地面标识、墙面指示牌、电子屏等)的清晰度与有效性进行评分(1-5分,1分为完全无效,5分为非常清晰有效)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在【结账离店】时,您感觉流程是否顺畅?
非常顺畅,无需等待或绕路
比较顺畅,有轻微等待
一般,流程有些混乱
不顺畅,等待时间长或路径不便
您认为优化动线设计,最应优先改善以下哪些方面?(可多选)
入口与等候区的分流设计
餐桌布局与通道宽度
服务员工作路径与顾客路径的分离
洗手间、备餐间等辅助区域的标识与可达性
结账区域的效率与空间
整体空间的视觉通透性与导向性
与您去过的其他同类特色餐厅相比,本店的动线设计处于什么水平?
明显优于平均水平
略优于平均水平
处于平均水平
略低于平均水平
明显低于平均水平
关于本店的空间布局与动线设计,您是否有其他具体的意见或改进建议?(如:某个区域特别拥挤/不便,或某个设计特别出色)
    ____________
您的身份是?
普通顾客
餐饮行业从业者/相关专业人士
美食探店博主/KOL
其他
您本次就餐的时段是?
工作日午餐
工作日晚餐
周末/节假日午餐
周末/节假日晚餐
非高峰时段

16题 | 被引用0次

模板修改
使用此模板创建