您本次光顾的餐厅类型是?
火锅/串串
烧烤/烤肉
日料/寿司
西餐/牛排
中餐(炒菜/炖菜)
东南亚菜
其他
您本次就餐的主要目的是?
朋友/家庭聚会
商务宴请
情侣约会
个人简餐
庆祝活动
在本次用餐中,您对主菜(如牛排、烤鱼、炖锅等)的上菜温度满意度如何?
非常满意,温度恰到好处
比较满意,温度基本合适
一般,温度略有偏差
不太满意,温度明显不适
非常不满意,完全凉了或过烫
在本次用餐中,您对配菜/小菜(如沙拉、凉菜、小食)的上菜温度满意度如何?
非常满意,温度恰到好处
比较满意,温度基本合适
一般,温度略有偏差
不太满意,温度明显不适
非常不满意,完全不符合预期
对于汤品/羹类菜品,您认为其温度是否达到了您的最佳饮用体验?
是的,非常热且适口
温度合适,但可以更热一点
温度正好
有点偏凉了
完全凉了,需要加热
当菜品需要保温(如煲仔饭、铁板烧)时,您认为餐厅提供的器皿或方式是否能有效维持温度?
非常有效,全程保持适宜温度
比较有效,温度下降较慢
效果一般,温度下降明显
效果不佳,很快变凉
未点此类菜品
您认为从服务员将菜品端上桌,到您开始享用的这段时间,菜品的温度下降程度如何?
几乎没有下降
轻微下降,不影响口感
下降明显,口感略有影响
下降非常快,严重影响口感
不确定
您认为哪些因素最可能影响菜品上桌时的温度?(可多选)
厨房出菜速度
传菜距离过远
服务员上菜顺序/节奏
餐具保温性能
环境温度(如空调风)
菜品本身特性(如易凉)
其他
请为您本次用餐的整体菜品温度体验打分(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果菜品温度不理想,您通常会如何应对?
向服务员提出加热或更换
默默接受,不特别处理
在结账时提出意见
在点评平台反馈
不再光顾
您认为“温度适宜”对于一道菜的整体美味程度有多重要?
至关重要,温度不对风味尽失
非常重要,是美味的关键因素之一
比较重要,会影响部分体验
一般重要,更看重其他方面
不太重要
您希望餐厅在哪些方面改进以提升菜品温度体验?(可多选)
优化出餐流程,缩短传菜时间
使用更具保温效果的餐具
加强服务员上菜培训(如顺序、速度)
提供菜品保温建议或提示
引入智能温控设备
其他
与您光顾过的其他同类餐厅相比,本次用餐的菜品温度控制水平如何?
明显优于其他餐厅
略优于其他餐厅
与其他餐厅差不多
略逊于其他餐厅
明显逊于其他餐厅
基于本次的菜品温度体验,您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
对于特色餐饮门店如何更好地保持菜品温度,您还有哪些具体的意见或建议?