请问您本次用餐的餐厅属于以下哪种特色类型?
地方菜系(如川菜、粤菜等)
异国料理(如日料、西餐等)
主题餐厅(如怀旧、动漫等)
创意融合菜
其他
您本次到店用餐的时间段是?
工作日午市 (11:00-14:00)
工作日晚市 (17:00-20:00)
周末/节假日午市
周末/节假日晚市
从您进入餐厅到被服务员引导入座,大约等待了多长时间?
无需等待,立即入座
1-5分钟
6-10分钟
11-15分钟
超过15分钟
总体而言,您在本次高峰期用餐过程中,向朋友或同事推荐该餐厅服务效率的可能性有多大?(0分表示“完全不可能”,10分表示“极有可能”)
请对您入座后,服务员首次提供菜单/点餐服务的响应速度进行评分。(1分表示“非常慢”,5分表示“非常快”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从您完成点单到第一道菜品上桌,大约等待了多长时间?
10分钟以内
11-20分钟
21-30分钟
31-45分钟
超过45分钟
请对高峰期餐厅内服务员的主动关注度(如主动加水、更换骨碟、询问需求)进行评分。(1分表示“非常不主动”,5分表示“非常主动”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在本次用餐过程中,您认为以下哪些环节的服务效率有待提升?(可多选)
等位与排号
点餐与下单
菜品制作与上菜
加菜与催单响应
结账与买单
打包与离店服务
以上环节均满意
当您需要服务员帮助(如催菜、加餐具等)时,通常需要等待多久才能得到响应?
立即响应
1-3分钟
4-6分钟
7-10分钟
超过10分钟或多次呼叫
您认为餐厅在高峰期是否有效利用了数字化工具(如扫码点餐、线上排号、自助结账)来提升效率?
充分利用,体验很好
有使用但体验一般
有使用但体验不佳
未使用或未察觉
不清楚
请对高峰期餐厅内餐桌的收拾与翻台速度进行评分。(1分表示“非常慢,影响等位”,5分表示“非常快,衔接顺畅”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
从您提出结账需求到完成支付,大约花费了多长时间?
3分钟以内
4-6分钟
7-10分钟
超过10分钟
与您在其他同类餐厅高峰期的体验相比,本次的服务效率如何?
您认为提升高峰期服务效率,餐厅最应优先在以下哪些方面进行改进?(最多选3项)
增加服务人员数量
优化厨房出餐流程
加强员工培训与协作
升级点餐与收银系统
改善店内动线与布局
提供更准确的等位预计时间
推出适合高峰期的简化菜单
对于该餐厅如何进一步优化高峰期服务效率,您是否有其他具体的意见或建议?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上