2026年餐饮行业外卖菜品调料完整性满意度调查

尊敬的顾客,您好!我们正在进行一项关于外卖菜品调料完整性的满意度调查,旨在了解您对外卖餐品中调料包(如酱料、蘸料、香料包等)配送情况的真实感受。您的宝贵意见将帮助餐饮企业提升服务质量,感谢您的参与!
您在过去一个月内,平均每周通过外卖平台点餐的频率是?
1-2次
3-5次
6-8次
9次及以上
您通常通过哪些平台点外卖?(可多选)
美团
饿了么
肯德基/麦当劳等自有APP
其他平台
您最常点哪一类外卖菜品?(请选择最频繁的一项)
中餐(炒菜、米饭等)
西式简餐(汉堡、披萨等)
日韩料理(寿司、拌饭等)
小吃快餐(麻辣烫、炸鸡等)
轻食沙拉
其他
在您最近10次外卖点餐经历中,遇到菜品缺少调料(如酱包、醋包、辣椒包等)的情况大约有几次?
0次
1-2次
3-4次
5次及以上
当您发现外卖菜品缺少必要的调料时,您的整体满意度会下降多少?(1分=几乎不影响,5分=非常不满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为最常见的调料缺失问题是?
主酱料缺失(如炸鸡的甜辣酱、面条的拌面酱)
基础调味料缺失(如醋、酱油、辣椒油包)
香料/配菜包缺失(如葱花、香菜、花生碎)
餐具包中的调料缺失(如一次性筷子附带的酱油包)
当发现调料缺失时,您通常会如何处理?
联系商家或平台客服要求补送/退款
自己用家里的调料凑合
给差评或低分评价
默默接受,下次不再点这家
其他
您认为导致外卖调料缺失的主要原因是什么?
商家打包时疏忽遗漏
外卖骑手配送过程中遗失或洒漏
平台订单系统与后厨信息不同步
包装袋/盒密封不严导致漏出
其他
您更倾向于哪种调料包装方式?
独立小包装(一次性使用,卫生方便)
可重复密封的挤压式软管/瓶
直接由商家在菜品中浇好酱汁
无所谓,只要完整送到即可
您认为商家在订单备注中主动询问调料需求(如“是否需要辣椒?”“醋/酱油需要多少?”)的重要性如何?(1分=完全不重要,5分=非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
为了提升调料配送的完整性,您希望商家或平台采取哪些措施?(可多选)
在打包后由专人二次检查
使用更醒目/牢固的包装固定调料
在APP订单详情页清晰列出本单包含的调料清单
为易漏调料提供备用包
优化骑手配送箱,减少颠簸洒漏
如果商家因调料缺失而提供了补偿(如红包、代金券),您对该商家的整体印象会?
显著提升,愿意再次光顾
有所改善,但会谨慎观察
没有变化,问题本就不该发生
反而更差,认为管理混乱
基于您所有的外卖体验,您有多大可能向朋友或同事推荐您最常点的那家外卖餐厅?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为,到2026年,随着技术发展(如智能打包、物联网追踪),外卖调料缺失的问题会得到显著改善吗?
会,技术能从根本上解决问题
可能会有所改善,但人为因素仍占主导
不会,这个问题无法完全避免
不确定
对于确保外卖菜品调料完整性,您还有什么具体的意见或建议?
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