请问您最近一次在餐厅(包括快餐店、正餐店、小吃店等)堂食或外带的频率大约是?
每周3次或更多
每周1-2次
每月1-3次
每月少于1次
几乎不去
在选择一家餐厅时,您会关注以下哪些环境卫生方面的因素?(可多选)
餐厅整体是否干净整洁
桌面、餐具是否清洁无油污
地面是否干净无垃圾、无水渍
洗手间是否清洁、无异味、设施完好
后厨/操作间是否可见(如透明厨房)且整洁
员工着装是否整洁、有无佩戴手套/口罩
店内空气是否清新、无异味
店内是否有蚊虫、老鼠等害虫迹象
其他(请在下方填空说明)
在以上因素中,哪一项是您决定是否进入一家餐厅的最关键卫生因素?
餐厅整体是否干净整洁
桌面、餐具是否清洁无油污
地面是否干净无垃圾、无水渍
洗手间是否清洁、无异味、设施完好
后厨/操作间是否可见(如透明厨房)且整洁
员工着装是否整洁、有无佩戴手套/口罩
店内空气是否清新、无异味
店内是否有蚊虫、老鼠等害虫迹象
没有特别关键的,综合判断
如果发现餐厅桌面有未清理的残渣或油渍,您对此的容忍度如何?(1分为完全不能接受,5分为完全不在意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果发现餐厅洗手间卫生状况很差(如脏乱、有异味),您会如何处理?
立即离开,不会在该店就餐
勉强就餐,但会降低对餐厅的整体评价
向餐厅工作人员反映,希望他们处理
仅使用洗手间,不影响就餐决定
视而不见,不介意
总体而言,您向朋友或家人推荐一家餐厅时,其环境卫生状况在您的推荐决策中占有多大权重?(0分=完全不考虑,10分=决定性因素)
您通常通过哪些途径了解或判断一家餐厅的卫生状况?(可多选)
进店后的直观观察
查看餐厅公示的卫生等级(如A、B、C级)
查看外卖平台上的商家后厨/环境照片
阅读网络评价(如大众点评)中关于卫生的评论
朋友或家人的口碑推荐
关注新闻媒体或监管部门的抽检通报
其他(请在下方填空说明)
您认为目前餐饮门店公示的“食品安全监督量化分级”(如笑脸、平脸、哭脸或A、B、C级)信息,对您的选择有多大参考价值?
非常有参考价值,会优先选择等级高的
有一定参考价值,会作为考虑因素之一
参考价值不大,更相信自己的观察
从未注意过这个信息
不清楚这是什么
对于“明厨亮灶”(即通过透明玻璃或视频直播展示后厨操作),您的态度是?
非常支持,能增加信任感,会优先选择
比较支持,是加分项但非决定性因素
无所谓,不影响我的选择
不太支持,感觉可能只是形式
完全反对,侵犯隐私或觉得没必要
您认为餐饮门店的员工个人卫生(如制服整洁、佩戴口罩、不留长指甲等)重要吗?
非常重要,直接影响就餐意愿
比较重要,会注意但非首要因素
一般,只要食物好吃就行
不太重要,不太关注
完全不重要
您认为当前您所在地区大多数餐饮门店的整体环境卫生水平如何?(1分=非常差,5分=非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些类型的餐饮门店在环境卫生方面更需要加强监管或改进?(可多选)
街边小吃摊/大排档
小型快餐店/简餐店
学校/医院/写字楼周边餐厅
外卖专营店(无堂食)
网红打卡餐厅
大型连锁餐厅
所有类型都需要
其他(请在下方填空说明)
如果一家餐厅食物味道很好,但环境卫生一般,您再次光顾的可能性有多大?
很大,味道优先
较大,但会减少频率
较小,除非迫不得已
很小,基本不会再去
绝对不会再去
除了我们已经提到的方面,您对餐饮门店的环境卫生还有哪些特别的关注点或改进建议?
您的年龄段是?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的常住城市属于?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市
县城或乡镇
海外