消费者对餐饮套餐搭配合理性调研

尊敬的消费者,您好!我们正在进行一项关于餐饮套餐搭配合理性的市场调研,旨在了解您对当前市场上各类套餐组合的看法与偏好。您的宝贵意见将帮助我们为餐饮企业提供优化建议,提升消费体验。本次问卷为匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请根据您的真实感受作答。感谢您的参与!
您最近一次外出就餐时,选择套餐的频率是?
几乎每次都选
经常选择
偶尔选择
几乎从不选择
您在选择套餐时,主要考虑哪些因素?(可多选)
价格优惠程度
菜品搭配是否合理(荤素/冷热/口味)
分量是否合适
是否包含招牌菜或特色菜
是否满足个人饮食偏好(如低脂、素食)
饮品/甜点等附加项
其他
您认为目前市场上常见的餐饮套餐,其主菜、配菜、主食、汤品/饮品的搭配结构通常如何?
非常合理,营养均衡且口味协调
比较合理,基本能满足需求
一般,有时感觉搭配不协调
不太合理,经常出现搭配不当
非常不合理,完全不符合个人预期
总体而言,您有多大可能向朋友推荐您最近一次消费的餐饮套餐?(0分表示“完全不可能”,10分表示“极有可能”)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为一份合理的套餐,其总价应比单点同类菜品优惠多少?
5%以下
5%-10%
10%-15%
15%-20%
20%以上
您认为套餐中哪些搭配最不合理或最需要改进?(可多选)
主食与主菜不匹配(如米饭配过咸的菜)
菜品口味过于单一或冲突
荤素比例失调
缺少汤品或饮品
分量过大或过小
包含过多不喜欢的“凑数”菜品
其他
您更倾向于哪种类型的套餐?
固定搭配的经典套餐
可自选部分菜品的半定制套餐
完全由顾客自由组合的定制套餐
请对套餐中“提供多种口味选择(如辣/不辣)”的重要性进行评分(1分表示“完全不重要”,5分表示“非常重要”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果套餐包含您不喜欢的菜品,您通常会?
勉强接受,因为整体价格划算
尝试更换或取消该菜品(如需加价也愿意)
直接放弃选择该套餐
视情况而定
请描述一次您印象深刻的“搭配非常合理”的套餐体验(例如:在哪类餐厅、包含哪些菜品、为何觉得合理)。
    ____________
您认为套餐中是否应明确标注热量、营养成分等信息?
非常有必要
比较有必要
无所谓
不太有必要
完全没必要
您希望通过套餐获得哪些额外的价值感?(可多选)
独家或限定的菜品
精美的摆盘或特别的容器
附赠小食或甜品
饮品升级(例如果汁换鲜榨)
会员积分加倍
其他增值服务
对于“2人餐”、“3-4人家庭餐”等多人套餐,您认为其搭配合理性比单人套餐如何?
明显更合理,考虑了分享和多样性
稍微更合理一些
差不多
反而更不合理,众口难调
没有注意过区别
请对“套餐的菜品描述与实际出品的一致性”的重要性进行评分(1分表示“完全不重要”,5分表示“非常重要”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为“由营养师/主厨精心设计”的套餐支付更高溢价?
非常愿意
比较愿意
一般,看溢价多少
不太愿意
完全不愿意
在您看来,一个理想的“工作日午餐套餐”应该具备哪些特点?(例如:价格区间、上菜速度、搭配等)
    ____________
您通常通过什么渠道了解餐厅的套餐信息?
餐厅店内菜单/海报
美团、大众点评等线上平台
餐厅官方小程序/公众号
朋友推荐或社交媒体分享
其他
哪些因素可能导致您放弃一个看起来不错的套餐?(可多选)
包含过敏或不耐受食材
固定搭配中没有自己爱吃的核心菜
价格仍然偏高
等待时间可能过长
套餐内菜品无法单独更换
其他
您认为套餐对于帮助您快速点餐、减少决策时间的作用大吗?
作用非常大
作用比较大
一般
作用比较小
完全没有作用
请对“套餐的环保包装(如减少一次性餐具)”的重要性进行评分(1分表示“完全不重要”,5分表示“非常重要”)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您的性别是?
prefer not to say
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您平均每月外出就餐(含外卖)的频率大约是?
1-3次
4-6次
7-10次
11次及以上
您个人外出就餐时,人均消费通常在哪一区间?
50元以下
50-100元
101-200元
201-500元
500元以上

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