您的年龄属于以下哪个区间?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您选择一家餐厅时,通常会考虑哪些因素?(最多可选3项)
菜品口味
价格
餐厅环境/卫生
地理位置/便利性
朋友/网络推荐
餐厅品牌/知名度
是否有新品或特色菜
您是否经常关注餐厅推出的新菜品?
总是关注,喜欢尝试新菜
比较关注,偶尔会尝试
不太关注,主要吃熟悉的菜
完全不关注
当您看到“新菜品”或“限定菜品”的宣传时,您有多大兴趣去尝试?(1分代表毫无兴趣,5分代表非常有兴趣)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
吸引您尝试一道新菜品的主要原因是什么?(最多可选3项)
独特的口味/风味
诱人的外观/摆盘
健康的食材/烹饪方式
限时/限量供应的稀缺性
社交媒体/网红推荐
朋友/家人的推荐
餐厅的促销活动(如折扣、赠送)
您认为餐厅推出新菜品的频率多久比较合适?
每月都有新品
每季度更新一次
半年更新一次
一年更新一次
无所谓,品质最重要
整体而言,您向朋友推荐一家经常推出优质新菜品的餐厅的可能性有多大?(0分代表完全不可能,10分代表极有可能)
您主要通过哪些渠道了解餐厅的新菜品信息?
餐厅内菜单/海报
餐厅官方微信公众号/小程序
大众点评、美团等生活服务平台
抖音、小红书等社交媒体
朋友/同事的口头推荐
其他
您更倾向于尝试哪种类型的菜品创新?
在经典菜品基础上的改良优化
完全颠覆性的新口味/新搭配
引入其他地区/国家的特色风味
注重健康、低脂、有机等概念的新品
以上都可以,看具体呈现
如果一道新菜品尝试后不合口味,您会如何反应?
直接向服务员反馈
在线上平台(如大众点评)给出评价
默默接受,但下次不会再点
看情况,如果问题严重会反馈
您认为餐厅在菜品创新方面最应该注重什么?(最多可选3项)
口味的稳定性和美味度
食材的新鲜与安全
创意的独特性和吸引力
价格的合理性
菜品的营养价值
与文化/节庆主题的结合
环保可持续的包装/理念
您认为当前您常去的餐厅,在菜品创新方面的表现如何?(1分代表非常差,5分代表非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您是否愿意为一道创意十足、品质优秀的新菜品支付比常规菜品更高的价格?
非常愿意
比较愿意
一般,要看具体贵多少
不太愿意
完全不愿意
请描述一道您印象最深刻的、令您感到惊喜的餐厅新菜品,并说明原因。