您在过去一年中购买或食用预制菜的频率是?
每周多次
每周一次
每月几次
每月一次或更少
从未购买/食用过
您通常通过哪些渠道购买预制菜?(可多选)
大型商超(如沃尔玛、永辉)
生鲜电商平台(如盒马、叮咚买菜)
社区团购
品牌官方线上渠道
便利店
其他
在选购预制菜时,您最看重以下哪个因素?
口味/风味
食品安全与新鲜度
价格
加热/烹饪便捷性
品牌知名度
营养价值
您对目前市场上主流预制菜的口味丰富度满意吗?(1分表示非常不满意,5分表示非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为目前市面上的预制菜在口味上主要缺乏哪些特点?(可多选)
地方特色风味(如川菜、粤菜、淮扬菜等)
异国风味(如东南亚、日韩、西式等)
辣度/麻度层次感
鲜味/咸味平衡
酱汁/调味料的独特性
食材本味保留度
口感层次(如脆、嫩、滑等)
其他
您更偏好哪种口味的预制菜?
经典传统口味(如红烧、清蒸、糖醋)
创新融合口味(如中西结合、新派做法)
还原餐厅/名厨风味
清淡健康口味
重口味(如麻辣、酸辣、香辣)
如果一款预制菜能提供多种可选口味(如微辣、中辣、特辣),您向朋友推荐该产品的可能性有多大?(0-10分,0分为完全不可能)
您希望预制菜能提供哪些具体的“口味定制”选项?(可多选)
辣度分级(不辣、微辣、中辣、特辣)
咸度分级(少盐、标准、加盐)
甜度分级(无糖、少糖、标准)
酱料包分离,可自行添加
提供不同风味的替换酱料包
其他
对于“一人食”份量的预制菜,您希望一餐中包含几种主要口味?
1种即可
2种(如主菜+配菜不同风味)
3种或以上
无所谓,只要好吃
对于“家庭分享装”的预制菜,您希望一餐中包含几种主要口味?
您认为哪些菜系或风味最值得开发成预制菜?(可多选)
川湘菜(麻辣、香辣)
粤菜(清淡、鲜美)
江浙菜(甜咸、浓油赤酱)
西北菜(牛羊肉风味)
东北菜(炖菜、酱香)
东南亚菜(咖喱、冬阴功)
日式料理(照烧、寿喜烧)
韩式料理(泡菜、部队锅)
西式简餐(意面、牛排)
其他
您能接受为“更丰富、更独特”的口味支付比普通预制菜更高的价格吗?
完全可以,愿意为优质口味付费
视口味提升程度而定,小幅溢价可以接受
不太愿意,价格是首要考虑因素
完全不愿意
请列举1-2道您最希望以预制菜形式吃到,但目前市场上很少见或口味不佳的菜肴(例如:XXX风味的XXX)。
您如何看待预制菜中添加“复合调味料包”或“食品添加剂”来提升风味?
可以接受,只要安全合规且口味好
比较介意,希望尽量少用
非常介意,希望是天然调味
无所谓
您希望通过哪些方式了解一款新口味预制菜?(可多选)
产品包装上的口味描述
线上详情页/短视频展示
社交媒体达人测评
线下试吃活动
朋友/家人推荐
其他
您认为预制菜的口味丰富度,对您复购该品牌产品的影响有多大?
决定性影响,口味不好绝不回购
重要影响,会优先考虑口味丰富的品牌
一般影响,会综合其他因素考虑
几乎没有影响
对于预制菜的口味研发,您还有哪些其他的建议或期待?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的家庭结构是?
单身独居
二人世界(无子女)
核心家庭(有未成年子女)
三代同堂
其他