您在过去一个月内,外出就餐时选择“套餐”的频率大约是?
每周3次或更多
每周1-2次
每月2-3次
每月1次或更少
几乎没有
您通常在什么类型的餐厅选择套餐?(可多选)
中式快餐/简餐
西式快餐(如汉堡、披萨)
日料/韩料
火锅/烧烤
中高档正餐厅
其他
总体而言,您对最近一次消费的餐饮套餐中菜品的“整体新鲜度”满意度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在套餐中,您最关注以下哪类菜品的新鲜度?
蔬菜/沙拉类
海鲜/水产类
肉类(猪、牛、鸡等)
主食类(米饭、面条等)
汤品/羹类
水果/甜品
您认为套餐中的“蔬菜/沙拉类”菜品通常看起来新鲜吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为套餐中的“肉类”菜品通常吃起来口感新鲜吗?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您主要通过哪些方面来判断套餐菜品是否新鲜?(最多可选3项)
外观色泽
气味
口感/质地
温度(冷热是否适中)
是否有出水/变色的现象
包装/摆盘是否整洁
当您怀疑套餐中某道菜不新鲜时,您通常会怎么做?
向餐厅服务员反映并询问
默默不再吃那道菜
拍照留证并在社交媒体分享
直接向餐厅经理投诉
下次不再光顾这家店
您认为套餐菜品的新鲜度问题,最可能出现在哪个环节?
食材采购源头
餐厅后厨储存
烹饪前的预处理
烹饪后放置时间过长
外卖配送过程
不确定
与“单点”的菜品相比,您认为“套餐”里的菜品新鲜度如何?
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅明确标注套餐为“现点现做”或“保证新鲜”,您愿意为此支付更高的价格吗?
非常愿意
比较愿意
一般,看价格涨幅
不太愿意
完全不愿意
为了确保菜品新鲜,您希望餐厅在套餐服务上做出哪些改进?(最多可选3项)
提供更透明的食材来源信息
缩短备餐到上桌的时间
优化外卖包装以保冷/保鲜
允许顾客自定义套餐组合
推出“小份/半份”套餐减少浪费
建立更快的客诉反馈通道
基于您过往的套餐消费体验,您有多大可能向朋友或家人推荐注重菜品新鲜度的餐厅或套餐?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您认为以下哪种方式最能有效提升您对套餐新鲜度的信任?
餐厅后厨透明化/明厨亮灶
提供食材的检测报告或溯源二维码
服务员主动介绍食材当日新鲜到货
社交媒体上真实的顾客好评
品牌长期积累的良好口碑
请描述一次令您印象深刻的(好的或坏的)关于套餐菜品新鲜度的消费经历,以及它如何影响了您后续的消费选择?
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您每月在外就餐(含外卖)的消费预算大致为?
500元以下
500-1000元
1001-2000元
2001-3000元
3000元以上