您通常负责家中烹饪的频率是？
几乎每天
每周3-5次
每周1-2次
很少或几乎不做饭
您对“少油烹饪”（如蒸、煮、凉拌、快炒用油减半等）的总体了解程度如何？
非常了解，清楚具体方法
比较了解，知道大概
一般，听说过但不清楚细节
不太了解
您个人尝试少油烹饪的意愿有多强？
非常愿意，已经积极实践
比较愿意，愿意尝试
一般，可有可无
不太愿意
完全不愿意
您主要通过哪些渠道了解少油烹饪的知识？（可多选）
社交媒体（如小红书、抖音、微信公众号）
健康类电视节目或纪录片
家人朋友推荐
专业营养师或医生建议
烹饪书籍或菜谱
其他
您认为在尝试少油烹饪时，最大的困难来自哪个方面？
习惯难以改变，习惯了重油口感
担心食物味道变差，不好吃
缺乏具体的烹饪技巧和方法
家人不接受少油做的菜
食材处理更麻烦（如需要提前腌制）
其他
如果以1-5分评价（1分非常容易，5分非常困难），您认为掌握少油烹饪技巧的难度是？
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在以下少油烹饪方法中，您已经掌握或尝试过哪些？（可多选）
蒸（如蒸鱼、蒸菜）
煮/焯（如水煮菜、白灼）
凉拌
少油快炒/滑炒
烤箱/空气炸锅烘烤
使用不粘锅减少用油
使用喷油壶控制油量
都没尝试过
您认为少油烹饪是否会导致烹饪时间显著增加？
是，明显增加
略有增加，但可接受
差不多，没感觉
反而可能减少
在控制用油量时，您最常使用的工具或方法是？
凭感觉和经验
使用量勺或厨房秤
使用喷油壶
购买低脂/少油调味品（如低脂沙拉酱）
不特意控制
您认为少油烹饪对菜肴的“色、香、味”中，哪一项影响最大？
色泽（卖相）
香气
味道（口感与风味）
影响都很大
影响都不大
您向身边亲友推荐少油烹饪生活方式的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）
如果您更愿意尝试少油烹饪，您希望获得哪些支持？（可多选）
详细易懂的少油菜谱（图文/视频）
线下或线上的烹饪课程/工作坊
方便购买的少油烹饪工具（如好用的喷油壶、不粘锅）
家人共同参与和鼓励
社区或单位组织的健康饮食活动
营养师的专业指导
其他
您家中主要负责采购食材的人是否支持少油烹饪？
非常支持，会主动购买相关食材
比较支持，愿意配合
态度一般，不反对
不太支持，认为没必要
不清楚/不适用
请分享一道您成功制作的、令您满意的少油菜肴名称，并简述其亮点（如：少油版地三鲜，用烤箱烤代替油炸，口感依然很好）。如果暂无，请填写“无”。
基于您目前的体验，未来您会持续进行少油烹饪吗？
一定会，已成为习惯
很可能会，尽量坚持
看情况，偶尔为之
可能不会
肯定不会
对于推广少油烹饪，降低其实践难度，您还有哪些具体的意见或建议？（选填）