您平均每月光顾特色餐厅(如主题餐厅、地方菜系、创意菜等)的频率是?
您通常通过哪些渠道发现新的特色餐厅?(可多选)
朋友/家人推荐
美食类APP(如大众点评、小红书)
社交媒体(如抖音、微博)
路过/偶然发现
电视/网络节目
其他
选择一家特色餐厅时,您最看重以下哪个因素?
菜品口味与独特性
餐厅环境与装修风格
价格与性价比
服务态度与效率
地理位置与交通便利性
您更倾向于在什么场景下选择特色餐厅?
日常便餐
朋友/同事聚会
家庭聚餐
情侣约会/纪念日
商务宴请
您愿意为人均消费多少的特色餐饮体验买单?
100元以下
100-300元
300-500元
500-800元
800元以上
您喜欢哪些类型的特色餐饮?(可多选)
地方菜系(如川菜、粤菜、江浙菜等)
异国料理(如日料、法餐、东南亚菜等)
主题创意菜/融合菜
私房菜/农家菜
素食/健康轻食
其他
您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次光顾的特色餐厅?(0分表示“完全不可能”,10分表示“极有可能”)
在特色餐厅用餐后,您通常会在线上平台(如大众点评)发表评价吗?
请为“特色餐厅的服务人员是否了解菜品并主动介绍”这一项打分(1分表示“非常不了解”,5分表示“非常了解”)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为一家优秀的特色餐厅,在环境上应具备哪些元素?(可多选)
独特的装修风格
舒适的空间布局
干净整洁的卫生
适宜的背景音乐
良好的灯光氛围
有特色的餐具/摆盘
您如何看待“网红”特色餐厅?
非常感兴趣,愿意主动尝试
会关注,但更看重实际口碑
不太在意,只在乎口味本身
有些反感过度营销
请描述您印象最深刻的一次特色餐饮体验,并说明原因。
您是否愿意为“沉浸式”或“故事化”的用餐体验(如结合表演、剧情)支付更高费用?
您认为目前特色餐饮行业最需要改进的方面是?(可多选)
菜品创新与稳定性
服务专业化水平
价格透明度与合理性
就餐环境的维护
线上营销的真实性
食品安全与卫生
您未来一年在特色餐饮上的消费预算,相比去年会如何变化?
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前常居的城市属于?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市