您的年龄段是？
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-50岁
51岁及以上
您通常购买或食用的菌类有哪些？（可多选）
香菇
金针菇
平菇
杏鲍菇
木耳
银耳
口蘑/白蘑菇
茶树菇
海鲜菇
其他（请注明）
您主要通过什么渠道学习菌类烹饪方法？
家人/朋友传授
美食App/网站
短视频平台
烹饪书籍/杂志
自己摸索
其他
您认为菌类在您家庭日常饮食中的重要性如何？
非常重要，是常备食材
比较重要，经常食用
一般，偶尔食用
不太重要，很少食用
您最常采用以下哪些烹饪方式处理菌类？（可多选）
炒（如清炒、肉片炒）
煮/炖（如煲汤、炖菜）
蒸（如蒜蓉蒸、剁椒蒸）
烤（如烤箱烤、空气炸锅）
煎（如香煎口蘑）
凉拌
涮火锅
做馅料（如饺子、包子馅）
在炒制菌类时，您通常会如何处理以去除多余水分或提升口感？
直接下锅炒
先焯水
先过油
用盐腌制后挤干
不处理，没注意过
您对“菌菇类食材与不同肉类（如鸡肉、猪肉）搭配烹饪”的喜好程度是？(1-5分，1分为不喜欢，5分为非常喜欢)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为烹饪菌类时，哪些调味料或配料是必不可少的？（可多选）
大蒜
生姜
小葱/香葱
酱油/生抽
蚝油
料酒
辣椒
胡椒粉
盐和油即可
您是否关注或尝试过“仿荤”的菌类素菜做法（如素鲍鱼、素肉）？
如果0分代表“完全不愿尝试新做法”，10分代表“非常乐于尝试新做法”，您对自己尝试菌类新烹饪方式的意愿打几分？
您认为阻碍您尝试更多菌类烹饪方式的主要因素是什么？
不知道怎么做
觉得处理/清洗麻烦
担心烹饪不当（如不熟）有风险
家人/孩子不喜欢
价格因素
没有阻碍
请分享一道您最拿手或最喜欢的菌类菜肴名称及简要做法（例如：菜名+主要食材和步骤）。
您希望获得哪类菌类烹饪相关的信息或服务？（可多选）
简单快手的家常菜谱
针对不同菌种的专用食谱
烹饪技巧与注意事项（如去腥、提鲜）
菌类营养与搭配知识
时令菌类选购指南
预制或半成品菌类菜品
总体而言，您对自己烹饪菌类菜肴的水平评价如何？(1-5分，1分为新手，5分为高手)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于推广健康、美味的菌类烹饪，您还有什么其他建议或想法？