居民果蔬榨汁营养认知调研

您好!我们正在进行一项关于居民对果蔬榨汁营养认知的调研。本问卷旨在了解您对果蔬榨汁的看法、习惯及认知水平。问卷匿名填写,所有数据仅用于学术研究。感谢您的宝贵时间与支持!
您的年龄段是?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前的职业是?
学生
企业职员
公务员/事业单位
自由职业者
退休人员
其他
您平均多久会饮用一次鲜榨果蔬汁(包括自制和购买)?
几乎每天
每周2-3次
每月几次
很少,偶尔
从不
您饮用果蔬榨汁的主要目的是什么?(可多选)
补充维生素和矿物质
帮助消化/排毒
减肥/控制体重
方便快捷地摄入果蔬
喜欢其口感风味
跟随潮流/社交
其他
您认为,与直接食用完整果蔬相比,饮用果蔬榨汁的主要营养损失在于?
膳食纤维
维生素C
矿物质(如钾、镁)
植物化学物(如花青素)
不清楚
您是否了解“升糖指数(GI)”这个概念?
非常了解
大致了解
听说过但不了解
完全不了解
您认为,饮用纯果蔬汁(不加糖)对血糖的影响,通常比直接吃完整果蔬?
升糖更快更高
升糖更慢更低
两者差不多
不清楚
您在选择或制作果蔬汁时,通常会考虑哪些因素?(可多选)
口感与风味
营养价值搭配
食材的新鲜度
制作/购买的便捷性
成本
颜色外观
其他
您认为,果蔬榨汁后,其抗氧化物质(如维生素C、多酚)的稳定性如何?
榨汁后很快会大量损失
在短时间内(如几小时内)相对稳定
几乎不受影响
不清楚
对于市售的“100%纯果蔬汁”(非浓缩还原),您对其营养价值的看法是?
与鲜榨的几乎一样好
比鲜榨的稍差一些
营养价值损失较多
不清楚
您通常通过哪些渠道获取关于果蔬榨汁营养健康的信息?(可多选)
社交媒体(如微博、小红书、抖音)
健康类网站/APP
专业书籍/科普文章
朋友/家人推荐
电视/广播节目
医生/营养师建议
其他
您是否关注果蔬榨汁可能带来的糖分摄入过量问题?
非常关注,会刻意控制
比较关注,但有时会忽略
不太关注
完全不关注
您认为,对于儿童和老年人,饮用果蔬汁是否比直接吃果蔬更合适?
是,更易消化吸收
否,应优先食用完整果蔬
视具体情况而定
不清楚
您是否尝试过在果蔬汁中添加其他成分(如坚果、种子、蛋白粉)来提升营养?
经常添加
偶尔添加
从未添加过
如果您添加过,请简要说明您常添加的成分及其目的。
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您认为“冷压榨汁”比普通高速离心榨汁在营养保留上有明显优势吗?
有显著优势
可能有一些优势
优势不大或没有区别
没听说过冷压榨汁
您对“果蔬渣”(榨汁后剩余的纤维部分)的处理态度是?
觉得可惜,会想办法利用(如做烘焙)
直接丢弃,认为营养价值已不高
没考虑过这个问题
总体而言,您对自己关于“果蔬榨汁与营养”的知识水平打几分?(1分=非常不了解,5分=非常了解)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
未来,您希望获得哪方面更多关于果蔬榨汁的信息?
科学的营养搭配配方
不同人群(如三高、减肥)的饮用建议
家用榨汁设备的选购指南
如何减少营养损失的小技巧
其他
对于本次调研或果蔬榨汁营养话题,您还有任何其他意见或疑问吗?
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