居民粗粮细吃营养认知调研问卷

您好!我们正在进行一项关于居民对粗粮细吃营养认知的调研。本问卷旨在了解您对粗粮及其精细化加工方式的看法和习惯,所有数据仅用于学术研究,我们将对您的信息严格保密。感谢您的参与!
您的性别是?
您的年龄段是?
18岁以下
18-30岁
31-45岁
46-60岁
60岁以上
您目前的居住地类型是?
城市
县城/乡镇
农村
您认为“粗粮”主要包括哪些食物?(单选您认为最核心的类别)
全谷物(如糙米、燕麦、玉米)
杂豆类(如红豆、绿豆、鹰嘴豆)
薯类(如红薯、紫薯、山药)
以上都是
您通常通过哪些渠道了解粗粮的营养知识?(可多选)
电视/广播
网络/社交媒体
书籍/杂志
家人/朋友
医生/营养师
食品包装/广告
其他
您是否了解“粗粮细吃”这一概念(指将粗粮进行精细加工,使其口感更细腻、更易消化)?
非常了解
比较了解
听说过,但不太了解
完全不了解
您认为“粗粮细吃”(如将糙米磨成米粉、将燕麦制成燕麦片)会明显损失其营养价值吗?
会,损失很大
会,但损失不大
基本不会损失
不清楚
请为以下关于粗粮的认知进行评分(1分=非常不同意,5分=非常同意):“粗粮细吃”更适合消化能力较弱的人群(如老人、儿童)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请为以下关于粗粮的认知进行评分(1分=非常不同意,5分=非常同意):“粗粮细吃”会破坏粗粮中最重要的膳食纤维。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您个人或家庭食用粗粮的频率大约是?
每天
每周3-5次
每周1-2次
每月几次
几乎不吃
您或家人选择食用粗粮的主要目的是什么?(可多选)
控制体重/减肥
改善肠道健康(如缓解便秘)
控制血糖/血脂
补充维生素/矿物质
追求口感/风味
跟随饮食潮流
其他
您更倾向于选择哪种形式的粗粮产品?(可多选)
完整的原粮(如整粒糙米、玉米粒)
简单碾磨/压片(如燕麦片、玉米碴)
精细加工粉类(如全麦面粉、杂豆粉)
即食/速溶产品(如速溶燕麦粥、粗粮代餐粉)
粗粮制成的零食(如粗粮饼干、能量棒)
您认为“粗粮细吃”产品(如全麦面包、杂粮面条)的市场价格是否合理?
非常合理
比较合理
一般
比较昂贵
非常昂贵
在购买“粗粮细吃”产品时,您最关注哪些因素?(可多选)
营养成分表
配料表中粗粮的真实含量
品牌信誉
口感与风味
价格
包装与保质期
是否有健康认证标识
您是否愿意为了更好的口感而接受“粗粮细吃”产品中可能添加的糖、油或其他食品添加剂?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
非常不愿意
您认为目前市场上“粗粮细吃”产品的主要不足是什么?
价格过高
口感仍不够好
营养价值宣传夸大
产品种类单一
真假难辨(粗粮含量低)
没有明显不足
请评估您对“粗粮细吃”有助于平衡营养与口感的总体认可度(1分=完全不认可,5分=完全认可)。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果有机会,您是否愿意学习更多关于如何在家制作“粗粮细吃”食品(如自制杂粮馒头、粗粮糕点)的知识?
非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
非常不愿意
对于推广“粗粮细吃”的健康理念,您有什么具体的建议或想法?
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