特色餐饮消费者调研问卷

您好!我们正在进行一项关于特色餐饮消费习惯与偏好的市场调研。本问卷旨在了解您的餐饮消费行为和观点,以期为特色餐饮的创新发展提供参考。您的回答将被严格保密,仅用于统计分析。感谢您的宝贵时间与支持!
您平均每月在特色餐饮(非日常快餐/食堂)上的消费频率大约是?
几乎不去
1-2次
3-4次
5-7次
8次及以上
您通常通过哪些渠道了解或发现新的特色餐厅?(可多选)
朋友/家人/同事推荐
大众点评/美团等美食App
小红书/抖音等社交媒体
微信公众号/美食博主
路过/偶遇
电视/杂志广告
其他
在选择一家特色餐厅时,以下哪个因素对您的影响最大?
口味/菜品特色
价格/性价比
餐厅环境/装修风格
地理位置/交通便利性
网络评价/口碑
服务态度与质量
请对“餐厅的菜品创新性(如新式融合菜、创意摆盘等)”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您更倾向于在什么场合下选择特色餐厅就餐?
日常朋友/家人小聚
情侣约会/纪念日
商务宴请
个人尝鲜/解馋
生日/节日庆祝
您认为以下哪些元素最能体现一家餐厅的“特色”?(可多选)
独特的地方/民族风味
主厨/创始人的故事与理念
富有设计感的用餐环境
使用稀有/有机/本地特色食材
互动式/沉浸式的用餐体验(如现场制作)
创新的菜品呈现方式
其他
您能接受的人均消费价位(特色餐厅)通常在哪个区间?
100元以下
100-200元
201-400元
401-600元
600元以上
总的来说,您有多大可能向朋友推荐您最近一次光顾的特色餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您通常如何决定在餐厅点什么菜?
直接点餐厅的招牌/推荐菜
参考网络评价/推荐
根据自己平时喜好
让同行者决定或听服务员介绍
看菜单图片和描述随机选择
您会因为哪些原因,在社交媒体(如朋友圈、小红书、抖音)上分享一家餐厅的用餐体验?(可多选)
菜品颜值高,适合拍照
味道特别惊艳
环境独特,有打卡价值
有优惠活动/邀请好友
记录与亲友的美好时光
服务体验超预期
几乎不分享
请对“餐厅提供健康/轻食/素食选项”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于餐厅推出的“季节限定”或“主厨特选”菜单,您的态度是?
非常感兴趣,愿意为此专程前往
如果有机会会尝试,但不是主要驱动力
无所谓,和常规菜单没区别
不太信任,可能只是噱头
如果一家餐厅想给您留下深刻印象并成为回头客,您认为它最需要做好哪一点?
    ____________
您对“融合菜”(如中西结合、日法融合等)的态度是?
非常喜欢,乐于尝试创新
可以接受,但更偏爱传统菜系
持观望态度,取决于具体搭配
不太喜欢,觉得不伦不类
除了食物本身,您还关注餐厅的哪些附加服务或体验?(可多选)
等位时的贴心服务(如小吃、饮品)
餐具/器皿的精致程度
背景音乐与氛围
服务员对菜品的专业讲解
餐后赠送的小甜品或伴手礼
儿童友好设施
宠物友好政策
其他
您更倾向于预订餐厅,还是直接到店?
几乎总是提前预订
热门餐厅会预订,一般的直接去
看情况,随心情决定
几乎从不预订,直接到店
请对“餐厅的环保理念(如减少一次性用品、食物零浪费等)”在您选择餐厅时的重要性进行评分(1-5分,1分表示非常不重要,5分表示非常重要)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果餐厅提供“隐藏菜单”或“熟客专享菜品”,您会感到?
非常有吸引力,增加探索乐趣和归属感
有点兴趣,会想了解
无所谓,不关心
反感,觉得是区别对待
请描述您心目中“完美”的一餐特色餐厅体验,应该包含哪些要素?
    ____________
您认为当前市场上的特色餐厅,最普遍存在的不足是?
同质化严重,缺乏真正特色
价格虚高,性价比低
营销过度,实际体验不符
服务跟不上,细节不到位
菜品不稳定,时好时坏
您希望通过哪些方式获得餐厅的优惠?(可多选)
会员积分/储值
团购平台套餐
银行/信用卡合作优惠
餐厅公众号/小程序发放的优惠券
工作日/非高峰时段特价
生日/纪念日专属福利
老顾客回头折扣
其他
您的性别是?
不愿透露
您的年龄属于以下哪个区间?
18岁及以下
19-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的常居城市属于?
一线城市(如北京、上海、广州、深圳)
新一线/二线城市
三线及以下城市

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