您通常进行商务餐饮的场合是?
公司内部会议/工作餐
客户/合作伙伴接待
团队建设/部门聚餐
商务宴请
其他
在商务餐饮中,您更倾向于选择哪种菜系?
中式菜系(如川菜、粤菜、本帮菜等)
西式菜系(如法餐、意餐、美式等)
日韩料理
东南亚风味
融合创意菜
无特定偏好
选择商务餐厅时,您最看重哪些因素?(最多选3项)
菜品口味与质量
餐厅环境与氛围
地理位置与交通便利性
价格与性价比
服务水准
私密性
品牌知名度
菜单的多样性
对于商务餐饮的菜品口味,您的总体偏好是?
清淡、健康
浓郁、重口味
保持食材原味
偏好特定风味(如辣、酸、甜)
视场合和同行者而定
在商务餐桌上,您倾向于避免哪些类型的食物?(最多选3项)
气味强烈的食物(如大蒜、韭菜)
需要复杂操作或易弄脏衣物的食物(如螃蟹、整条鱼)
可能引起过敏的食物(如海鲜、坚果)
过于廉价或高热量不健康的食物
带有明显宗教或文化禁忌的食物
无特殊避忌
您认为商务餐饮中,合适的菜品份量应该是?
精致少量,多道分食
适中,能吃饱但不浪费
丰盛,体现待客诚意
视餐标和人数灵活调整
您对目前商务餐饮中“健康轻食”选项的丰富度和质量满意吗?(1-非常不满意,5-非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在接待客户时,您更倾向于由谁来决定菜品?
完全由主人(己方)决定
主人提供选项,请客人选择
完全尊重客人的选择
双方共同商议
由餐厅经理或侍者推荐
您希望在商务套餐或宴请菜单中看到哪些类型的菜品?(最多选3项)
开胃冷盘/前菜
清淡的汤羹
主菜(禽畜肉类)
主菜(海鲜类)
时蔬素菜
主食(米饭、面点等)
餐后甜品
水果拼盘
对于商务餐饮中的酒水饮料,您的态度是?
必须要有,是重要社交环节
可有可无,视情况而定
倾向于不饮酒,以茶或软饮为主
完全不需要,避免影响工作
请列举一道您认为最适合在重要商务宴请中出现的菜品名称及其所属菜系。
您能接受的单人商务餐饮(含酒水)人均消费范围是?
150元以下
150-300元
301-500元
501-800元
801元以上
公司有固定标准,不关注价格
您是否愿意尝试将地方特色菜或小众菜系引入商务餐饮?
非常愿意,能体现特色和诚意
比较愿意,但需考虑客人口味
一般,更倾向于选择稳妥的菜系
不愿意,担心不合口味或产生误会
总体上,您向朋友或同事推荐您常去的商务餐厅的可能性有多大?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您通常通过哪些渠道获取商务餐厅的信息?(最多选3项)
同事/朋友/客户推荐
大众点评、小红书等生活类APP
公司行政或采购部门推荐
自己过往的探店经验
美食公众号/KOL推荐
酒店或商业综合体配套餐厅
其他
在午间工作简餐和晚间正式宴请中,您对口味偏好的要求会有明显变化吗?
有很大变化,午间更求快捷健康,晚间更重品质氛围
有一些变化,但核心要求(如口味、卫生)不变
基本没有变化,偏好一致
您认为当前市场上的商务餐厅在满足“口味”与“商务礼仪”平衡方面做得如何?(1-非常差,5-非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您对提升商务餐饮的整体体验,还有哪些具体的意见或建议?
您的职位层级是?
普通员工
基层管理者
中层管理者
高层管理者/决策者
您所在行业是?
金融/投资
互联网/科技
制造业
咨询/法律/专业服务
贸易/零售
文化/传媒
教育/科研
政府/非营利组织
其他