您购买预制菜的频率是?
几乎不买
每月1-2次
每周1-2次
每周3次或以上
您通常在哪些渠道购买预制菜?(可多选)
大型商超(如沃尔玛、永辉)
生鲜电商平台(如盒马、叮咚买菜)
社区便利店
品牌专卖店/小程序
其他线上平台(如淘宝、京东)
在选购预制菜时,保质期是否是您重点考虑的因素?
是,是首要考虑因素
是,会和其他因素一起考虑
不是,更看重口味或品牌
几乎不关注保质期
对于冷藏(非冷冻)预制菜,您认为多长的保质期是比较合理的?
3天以内
4-7天
8-14天
15-30天
30天以上
对于冷冻预制菜,您认为多长的保质期是比较合理的?
3个月以内
3-6个月
6-12个月
12-18个月
18个月以上
当您看到一款预制菜的保质期“特别长”(例如冷藏产品长达30天),您的第一反应是?
可能添加了较多防腐剂,不太放心
说明生产技术好,保鲜能力强
会仔细查看配料表和加工工艺
无所谓,只要在保质期内就行
您是否遇到过在保质期内的预制菜出现口感、色泽或气味明显变差的情况?
您认为影响预制菜实际保质期(即品质保持时间)的主要因素有哪些?(可多选)
包装技术(如真空、气调包装)
防腐剂等添加剂的使用
生产车间的卫生与灭菌水平
冷链运输和储存条件
产品本身的成分(如含水量、酸碱度)
您更倾向于购买保质期“较短”还是“较长”的预制菜?
越短越好,感觉更新鲜、更健康
适中即可,方便储存和食用
越长越好,便于囤货和应急
不关注,只看生产日期是否新鲜
如果一款预制菜标注了“最佳赏味期”和“保质期”,您会更关注哪一个?
最佳赏味期,更在意风味口感
保质期,更在意食品安全
都会关注
都不太关注
您对目前市场上预制菜保质期标注的清晰度和易读性满意吗?(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为生产商是否有必要公开更详细的保质期制定依据(如测试方法、关键控制点)?
非常有必要,增加透明度
有一定必要,但简单说明即可
无所谓,相信监管和品牌
没有必要,属于商业机密
为了延长保质期并保证安全,您可以接受生产商采用哪些方式?(可多选)
先进的物理杀菌技术(如超高压、辐照)
改进包装材料与形式
使用国家允许范围内的防腐剂/添加剂
完全不添加任何防腐剂,但保质期会缩短
其他(请在下题说明)
关于上一题中“其他”方式的说明,或您对预制菜保质期有其他看法:
当预制菜临近保质期(例如还剩1-3天)进行促销时,您会购买吗?
会,性价比高且会尽快食用
视产品类型而定(如冷冻的会,冷藏的不会)
不会,对品质有顾虑
从不关注临期产品
您认为谁应该对预制菜在标注保质期内的品质与安全负主要责任?
生产厂家
销售渠道(如商超、平台)
政府监管部门
消费者自身
以上各方共同负责
总体而言,您对当前市场上预制菜保质期的合理性打多少分?(0-10分,0分非常不合理,10分非常合理)
您的年龄阶段是?
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前主要的家庭结构是?
独居
二人世界
与子女同住的核心家庭
三代同堂
其他