您的年龄段是？
18岁及以下
19-30岁
31-45岁
46-60岁
61岁及以上
在您的家庭中，主要由谁负责日常烹饪？
本人
配偶/伴侣
父母
其他家庭成员
钟点工/保姆
不固定
您主要通过哪些渠道了解少油烹饪的健康知识？（可多选）
社交媒体（如抖音、小红书、微博）
电视/广播节目
专业健康/营养类网站或App
家人/朋友推荐
书籍/杂志
医生/营养师建议
其他
在您日常的家庭烹饪中，使用食用油的频率大概是？
每道菜都放油
大部分菜放油
大约一半的菜放油
少部分菜放油
几乎不放油
您家通常使用哪种油作为主要烹饪用油？
大豆油/菜籽油/玉米油
花生油
橄榄油
山茶油/核桃油
猪油/牛油等动物油
其他植物油
不固定，经常更换
您在烹饪时，控制油量的主要方式是？
使用带刻度的油壶
凭感觉/经验
使用喷雾油瓶
使用不粘锅以减少用油
很少特意控制
您对自己目前烹饪用油量的控制满意吗？（1分为非常不满意，5分为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您尝试过哪些少油或无油的烹饪方法？（可多选）
蒸
煮/焯
凉拌
烤/空气炸
快炒/少油炒
炖/焖
生食
没尝试过
您认为阻碍您进行少油烹饪的主要原因是？
习惯重油，觉得少油不好吃
家人不接受少油饮食
认为少油烹饪麻烦、耗时
不了解具体的少油烹饪技巧
认为油脂对健康影响不大
没有阻碍，正在实践
您是否关注食品包装上的营养成分表（特别是脂肪含量）？
您认为每天摄入多少烹饪油（不包括食物本身脂肪）是相对健康的？
25克以下（约2.5汤匙）
25-30克
31-40克
超过40克
不清楚
您愿意为了健康而改变烹饪习惯，减少用油量吗？
非常愿意，已经在行动
比较愿意，可以尝试
一般，看情况
不太愿意，习惯难改
完全不愿意
从0到10分，您有多大可能向您的亲友推荐少油烹饪的理念和做法？
如果社区或相关机构提供支持，您希望获得哪些帮助来实践少油烹饪？（可多选）
少油健康食谱
烹饪技巧线下/线上课程
免费的健康用油体验装
家庭用油量控制工具（如刻度油壶）
营养师一对一咨询
其他
您家处理剩油（如油炸后的油）的方式通常是？
倒掉，不再使用
过滤后继续用于烹饪
用于凉拌或调馅
其他用途（如润滑等）
不常油炸，没有此问题
您认为少油烹饪是否会影响菜肴的口感和风味？
会，影响很大
会，但影响不大
不会，可以通过其他方式提升风味
不确定
请分享一个您最喜欢的、成功实践的少油烹饪小技巧或一道菜名。