您通常多久会光顾一次乡村(农家乐/特色小镇等)餐厅?
几乎每周
每月1-2次
每季度1-2次
每年1-2次
几乎不去
您选择去乡村餐厅就餐的主要动机是什么?
品尝地道农家菜
体验乡村/田园环境
家庭/朋友聚会
商务/团队活动
追求食材的新鲜与健康
休闲放松,远离城市喧嚣
其他
您认为乡村餐饮最吸引您的特色是什么?
原生态、无污染的食材
传统的烹饪手法与口味
具有地方特色的菜品
餐厅周边的自然风光
淳朴热情的乡村服务
其他
您通常通过什么渠道了解或发现乡村餐厅?
朋友/家人推荐
社交媒体(如抖音、小红书)
美食类APP(如大众点评)
旅游攻略/网站
路过或偶然发现
您认为目前乡村餐厅的菜品价格普遍如何?(1分表示非常便宜,5分表示非常昂贵)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在乡村餐厅,您更倾向于点哪些类型的菜品?
土鸡、土鸭等禽类
河鲜/湖鲜(鱼、虾等)
时令蔬菜
腊味/腌制品
农家自制豆腐/豆制品
粗粮主食(如窝窝头、玉米饼)
其他
您认为一家优秀的乡村餐厅,其“乡村特色”主要体现在?
食材来源(自种自养)
烹饪方式(土灶、柴火)
就餐环境(农舍、院落)
菜品名称与文化故事
服务人员的着装与谈吐
总体而言,您有多大可能向朋友或家人推荐您去过的乡村餐厅?(0-10分,0分=完全不可能,10分=极有可能)
您能接受的乡村餐厅人均消费区间是?
50元以下
50-100元
101-150元
151-200元
200元以上
您认为目前乡村餐厅在哪些方面有待提升?
菜品创新与口味稳定性
就餐环境与卫生条件
服务人员的专业性与效率
交通便利性与停车设施
菜单设计与价格透明度
文化体验与互动活动
其他
您是否愿意为“有机认证”或“可追溯来源”的乡村食材支付更高价格?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
完全不愿意
请描述一道您印象最深刻的乡村特色菜品,并说明原因。
除了用餐,您希望乡村餐厅还能提供哪些附加体验或服务?
农产品采摘/购买
传统手工艺体验
儿童游乐设施
民宿住宿
户外活动(如垂钓、徒步)
不需要其他服务
您认为哪些元素最能增强乡村餐饮的“文化氛围”?
老物件/农具装饰
地方戏曲/音乐表演
传统节庆活动体验
菜品背后的历史故事
穿着民族/地方服饰的服务
方言/地方话的运用
您未来尝试新乡村餐厅的意愿如何?
非常强烈,乐于探索
比较强烈,会关注推荐
一般,随缘
不太强烈,只去熟悉的
完全没有兴趣