2026年消费者对预制菜接受度及食用场景调研

您好!我们正在进行一项关于2026年消费者对预制菜(即预先加工好的菜肴,加热或简单烹饪即可食用)接受度及食用场景的调研。本问卷旨在了解您的看法与习惯,所有数据仅用于学术研究,我们将对您的信息严格保密。感谢您抽出宝贵时间参与!
您对“预制菜”这一概念是否了解?
非常了解
比较了解
一般了解
不太了解
完全不了解
您过去一年内是否购买或食用过预制菜?
是,经常购买/食用
是,偶尔购买/食用
否,从未购买/食用
您主要通过哪些渠道了解或接触到预制菜产品?(可多选)
电商平台(如淘宝、京东)
生鲜配送APP(如盒马、叮咚买菜)
线下超市/便利店
社交媒体/短视频平台(如抖音、小红书)
朋友/家人推荐
电视广告/节目
其他
您认为预制菜最主要的优势是什么?
节省烹饪时间,方便快捷
口味稳定,味道不错
解决“不会做饭”或“不想做饭”的难题
菜品选择丰富,能吃到不常做的菜
价格相对实惠
其他
您对预制菜最大的顾虑或担忧是什么?
食品安全与添加剂问题
食材新鲜度与营养流失
口味不如现做的好吃
价格偏高,性价比低
包装不环保
品牌/生产商不透明
没有顾虑
请以1-5分为标准,评价您对当前市场上预制菜整体品质的信任度。(1分代表完全不信任,5分代表完全信任)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您在哪些场景下最可能选择食用预制菜?(可多选)
工作日午餐/晚餐(一人食)
周末家庭聚餐
朋友聚会/派对
加班/深夜加餐
外出旅行/野餐
应急储备(如台风天)
给孩子/老人准备餐食
其他
您购买预制菜时,最看重哪个因素?
品牌信誉与安全认证
食材原料与配料表
口味与菜系
价格
保质期与储存条件
烹饪便捷性
包装设计
您能接受的单份预制菜(一人份主菜)的价格区间是?
15元以下
15-30元
30-50元
50-80元
80元以上
您更偏好哪些类型的预制菜?(可多选)
中式家常菜(如鱼香肉丝、梅菜扣肉)
地方特色菜(如佛跳墙、酸菜鱼)
西式简餐(如意面、牛排)
日式/韩式料理(如寿喜锅、部队锅)
健康轻食/沙拉
早餐类(如包子、粥品)
汤羹类
甜品/点心
您希望预制菜的烹饪方式最好是?
微波炉加热即食
简单翻炒/加热
水煮/蒸制
空气炸锅/烤箱加工
不介意,方便即可
请以1-5分为标准,评价您对“预制菜将成为未来家庭日常饮食重要组成部分”这一说法的认同度。(1分代表完全不认同,5分代表完全认同)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
与外卖相比,您认为预制菜的优势在于?
更健康(食材、油盐可控)
更划算(性价比高)
等待时间更灵活
食品安全更放心
没有明显优势
不确定
您希望预制菜品牌在哪些方面进行改进或创新?(可多选)
提升食材品质与溯源透明度
开发更健康(低盐、低脂、少添加)的配方
优化包装(更环保、更便于加热)
提供更丰富的菜系与口味选择
推出适合多人份/家庭装的规格
加强与知名厨师或餐厅的联名合作
提供订阅制/定期配送服务
其他
到2026年,您预计自己消费预制菜的频率会如何变化?
显著增加
略有增加
保持不变
略有减少
显著减少
对于预制菜行业的未来发展,您还有哪些具体的意见或期待?
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