请问您平均每月外出就餐(堂食或外带)的频率是?
每周少于1次
每周1-2次
每周3-4次
每周5次及以上
您通常选择什么类型的餐饮门店就餐?(单选)
大型连锁餐厅/快餐店
中小型特色餐厅/私房菜
街头小吃/路边摊
外卖平台上的店铺
其他
总体而言,您认为当前餐饮门店的卫生状况普遍如何?(1分表示非常差,5分表示非常好)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在选择一家新的餐饮门店时,卫生条件对您决策的影响有多大?
决定性因素,卫生不达标绝不选择
非常重要,会优先考虑卫生好的
比较重要,会作为参考因素之一
不太重要,更看重口味和价格
完全不考虑
您通常会通过哪些方式或信息来判断一家餐饮门店的卫生状况?(可多选)
店内环境是否整洁明亮
员工着装、口罩、手套等是否规范
餐具、桌椅是否干净无油渍
卫生间是否清洁无异味
厨房是否开放透明或能瞥见内部
查看餐厅的“明厨亮灶”屏幕
查看线上平台的用户评价/图片
餐厅是否有公示的卫生等级(如A/B/C级)
凭直觉或第一印象
其他
您认为以下哪项是当前餐饮门店最需要改进的卫生问题?
后厨环境与食材存储
餐具清洗消毒不彻底
员工个人卫生与操作规范
就餐区域(桌面、地面)清洁
卫生间卫生状况
您是否关注过餐饮门店公示的“食品安全监督量化分级”(如A、B、C级)标识?
非常关注,并以此作为选择依据
偶尔关注,看到了会留意
知道有这回事,但不太在意
完全没注意过
如果您发现一家常去的餐厅卫生状况下降(如餐具不洁、桌面油腻),您会怎么做?
立即停止光顾,并告知亲友
减少光顾频率
向餐厅经理或服务员当场提出
在线上平台(如大众点评)给出差评提醒他人
只要口味不变,不太在意
您认为哪些新技术或措施能有效提升您对餐饮门店卫生的信任感?(可多选)
全面的“明厨亮灶”(通过屏幕或玻璃观看后厨)
使用智能消毒设备(如智能洗碗机、紫外线消毒柜)
员工佩戴智能健康监测设备并公示
在APP/小程序上实时查看后厨监控
使用一次性环保餐具或密封包装餐具
区块链技术追溯食材来源
引入第三方权威机构定期审计并公示报告
其他
假设两家餐厅口味和价格相近,一家卫生等级为A但位置稍远,一家卫生等级未知但位置便利,您更可能选择?
对于外卖,您对商家后厨卫生状况的担忧程度有多高?(1分表示毫不担心,5分表示非常担心)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
在外卖订单中,哪些细节会让您对商家卫生产生怀疑?(可多选)
包装破损或密封不严
食物中有异物
餐具(如一次性筷子)质量低劣或有污渍
送餐员个人卫生或配送箱不洁
商家在平台上的后厨照片/视频模糊或缺失
其他
您是否愿意为卫生条件明显更优的餐厅支付稍高的价格?
非常愿意,这是值得的
比较愿意,但溢价不能太高
不太愿意,卫生是基本要求不应额外收费
完全不愿意
您认为餐饮门店的卫生信息(如检查报告、等级)应该由谁来主导公示和监管,最能获得您的信任?
政府监管部门
行业协会
第三方独立认证机构
餐饮企业自身
消费者评价平台
请您描述一次因餐饮门店卫生问题而导致的不愉快就餐经历(可匿名,简述即可)。
展望未来(如2026年),您认为消费者对餐饮卫生的关注度会如何变化?
显著提升,成为首要考量因素
稳步提升,保持重要地位
与现在基本持平
可能会下降,被其他因素取代
您希望通过哪些渠道获得餐饮门店的权威卫生信息?(可多选)
餐厅入口处的官方等级标识牌
政府监管部门的官方网站/APP
主流地图或点评APP的专门板块
社交媒体上的官方账号发布
新闻媒体报道
其他
您的年龄属于?
18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上
您目前所在的城市级别是?
一线城市(如北上广深)
新一线/二线城市
三线及以下城市