您的年龄段是？
18岁及以下
19-30岁
31-45岁
46-60岁
61岁及以上
您最常食用的肉类有哪些？（可多选）
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
鱼肉
海鲜（虾、蟹等）
其他
在准备肉类食材时，您通常会如何处理？
直接烹饪，不做特殊处理
会进行焯水或浸泡以去除血水
会使用调料长时间腌制
其他
您最常采用以下哪些烹饪方式处理肉类？（可多选）
快炒/滑炒
清蒸
炖/煮/煲汤
煎
烤（包括烤箱、空气炸锅）
油炸
红烧/卤制
生食（如刺身）
您是否了解高温烹饪（如油炸、烧烤）可能产生某些有害物质（如多环芳烃、杂环胺）？
在烹饪时，您对“少油”这一健康原则的践行程度如何？（1分为完全不在意，5分为非常在意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您烹饪或食用油炸、烧烤类肉品的频率是？
几乎从不
每月1-2次
每周1-2次
每周3次或以上
您在烹饪时，对食盐、酱油、蚝油等含钠调味品的使用习惯是？
用量很少，追求清淡
正常使用，按口味添加
用量偏多，喜欢重口味
不确定/没注意
您在选择烹饪方式时，主要考虑哪些因素？（可多选）
口味与风味
便捷与省时
健康营养
家人/同伴的喜好
食材特性
传统习惯
您是否会有意识地通过搭配蔬菜、菌菇或豆制品来平衡肉类菜肴的营养？
您如何看待“加工肉制品”（如香肠、火腿、培根）的健康风险？
风险很高，尽量不吃
有一定风险，会控制摄入量
风险不大，正常食用
不了解相关风险
您是否关注过关于“健康烹饪”的科普信息（如来自媒体、营养师、医疗机构等）？
经常关注并尝试实践
偶尔关注，了解一些
很少关注
从不关注
综合考虑口味与健康，您对自己目前肉类烹饪方式的整体满意度如何？（0-10分，0分非常不满意，10分非常满意）
在追求健康饮食的背景下，您认为在肉类烹饪方面，最大的困难或挑战是什么？（例如：时间、技术、口味平衡、知识缺乏等）
如果有便捷的健康烹饪课程或指导（如少油技巧、营养搭配），您是否有兴趣了解？
非常有兴趣
比较有兴趣
一般，看情况
不太有兴趣
完全没兴趣
对于推广健康肉类烹饪方式，您有什么具体的建议或期待？