2026年居民菌菇汤营养认知调研

您好!我们正在进行一项关于居民对菌菇汤营养认知的调研。本问卷旨在了解大众对菌菇汤营养价值、食用习惯及态度的看法。您的回答将为相关健康饮食科普提供宝贵参考。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请放心作答。感谢您的支持!
您是否食用过菌菇汤(如香菇汤、松茸汤、杂菌汤等)?
是,经常食用
是,偶尔食用
否,从未食用
您认为菌菇汤主要属于哪一类食物?
滋补养生类
日常菜肴类
药用食疗类
不清楚
您认为常喝菌菇汤可能带来哪些健康益处?(可多选)
增强免疫力
补充微量元素(如硒、锌)
促进肠道健康
辅助控制血脂/血压
提供优质植物蛋白
其他
不清楚
您认为菌菇汤中哪种营养成分相对最丰富?
膳食纤维
蛋白质
维生素D
多糖(如香菇多糖)
矿物质
不清楚
您通常通过哪些渠道了解菌菇汤的营养知识?
家人/朋友
网络媒体(短视频、文章)
专业书籍/科普
医生或营养师建议
很少主动了解
总体而言,您对菌菇汤营养价值的认可程度如何?(1分表示完全不认可,5分表示非常认可)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您家烹饪菌菇汤时,常会搭配哪些食材?(可多选)
鸡肉/排骨
豆腐
青菜
枸杞/红枣
仅用菌菇和清水
其他
您认为烹饪菌菇汤时,以下哪种方式最能保留营养?
短时间清炖
长时间煲煮
快炒后做汤
不清楚
您是否关注过菌菇汤中可能存在的安全风险(如重金属、毒素)?
非常关注,会注意来源和烹饪
略有耳闻,但不太在意
从未关注过
您认为市售的即食菌菇汤包(冲泡或加热型)营养价值如何?
与自制鲜汤相当
不如自制鲜汤,但方便
营养价值很低
不清楚
如果有机会,您希望获得哪些关于菌菇汤的更多信息?(可多选)
科学营养数据
家常食谱与搭配
适宜与禁忌人群
选购与鉴别技巧
食品安全知识
其他
您的年龄段是?
18岁以下
18-30岁
31-45岁
46-60岁
60岁以上
您目前的职业是?
学生
企业职员
公务员/事业单位
自由职业
退休
其他
您通常负责家庭饮食采购或烹饪吗?
是,主要承担者
是,部分参与
关于菌菇汤的营养、烹饪或消费,您还有任何其他看法或建议吗?
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