便利店商品结构、高频刚需与毛利优化调研

尊敬的便利店经营者/管理者,您好!本问卷旨在深入了解您所在门店的商品结构现状、顾客高频刚需商品以及毛利优化策略。您的宝贵意见将帮助我们更好地洞察行业趋势,为商品优化提供数据支持。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请放心作答。感谢您的参与!
您的便利店主要经营模式是?
连锁加盟
独立自营
连锁直营
其他
您的便利店日均客流量大约在?
100人以下
100-300人
300-500人
500-1000人
1000人以上
您认为目前店内销售占比最高的三个商品大类是?(请选择3项)
鲜食/便当/关东煮等
饮料(含乳饮)
零食/糖果/巧克力
香烟
酒类
日用品/个人护理
文具/玩具/杂货
报刊杂志
您认为顾客购买频率最高的“高频刚需”商品主要有哪些?(请选择最多5项)
瓶装水/纯净水
面包/饭团/三明治
牛奶/酸奶
香烟
即饮咖啡/茶饮料
口香糖/薄荷糖
纸巾/湿巾
电池/充电线
方便面/速食
啤酒
在您看来,目前店内商品结构中,哪个品类的毛利率相对最高?
鲜食(便当、饭团等)
自有品牌/定制商品
饮料(非促销期)
零食
香烟
日用品
酒类
其他
您认为目前店内商品结构中,哪个品类的库存周转率最高?
鲜食/短保食品
饮料
香烟
零食
日用品
酒类
其他
您店内是否有明确的自有品牌或高毛利定制商品?
有,且品类丰富
有,但品类较少
没有,但计划引进
没有,且暂无计划
您在优化商品毛利时,主要采取哪些策略?(可多选)
调整商品定价
优化供应商/采购成本
增加高毛利商品占比
减少低毛利/滞销品
推出组合促销/套餐
发展鲜食/现场加工
引入自有品牌
其他
您如何评估一个新品是否应该引进?
主要看品牌和市场需求
主要看毛利率和账期
主要看供应商支持力度
综合评估毛利、周转、需求等多因素
凭经验直觉判断
您认为目前影响便利店整体毛利率提升的最大障碍是什么?
市场竞争激烈,价格敏感
房租/人力成本过高
商品结构不合理,低效品多
供应链成本高
顾客消费能力有限
其他
您对“即时性需求商品”(如应急的雨伞、数据线、创可贴等)的经营态度是?
必须配备,是便利店的特色
选择性配备,看销售情况
尽量少备,占压资金和库存
基本不备
您店内鲜食(含短保食品)的销售额占比大约为?
5%以下
5%-15%
15%-25%
25%-35%
35%以上
您主要通过哪些渠道了解商品趋势和优化商品结构?(可多选)
总部/供应商推荐
行业报告/数据
观察周边竞争对手
门店销售数据复盘
顾客直接反馈
社交媒体/网络信息
其他
您认为未来一年,便利店在商品结构上最应该加强的方向是?
扩大鲜食及短保食品品类
增加健康、功能性商品
发展自有品牌/独家商品
优化基础品类(水、奶等)的效率和毛利
增加社区服务型商品
其他
关于提升便利店商品毛利,您最希望获得哪方面的支持或建议?(如:供应链、数据工具、选品培训等)
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您是否使用数据系统(如POS数据分析)来指导商品汰换和陈列?
是,深度依赖数据决策
是,作为辅助参考
偶尔查看
基本不使用
您认为哪些品类的商品最容易被线上渠道(如外卖、社区团购)替代?(可多选)
包装饮料
零食
日用品
酒水
基础食品(如方便面)
香烟(如当地允许线上销售)
都不容易被替代
您处理临期/滞销商品的主要方式是?
特价促销
捆绑销售
退回供应商
员工内购/福利
销毁处理
请描述一个您通过调整商品结构(如引进某新品、淘汰某旧品)成功提升销售或毛利的具体案例(可选填)。
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