您所在的岗位角色是？
门店负责人/店长
后厨/生产区域员工
前厅/服务区域员工
食品安全管理员
其他
您认为门店管理层对食品安全问题的重视程度如何？（1分为非常不重视，5分为非常重视）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
门店是否张贴了清晰、完整的食品安全操作规范（如洗手、消毒、交叉污染防控等）？
是，非常清晰且位置显著
是，但不够清晰或位置不明显
否，没有张贴
不确定
在过去一个月中，您接受过以下哪些类型的食品安全相关培训？（可多选）
新员工入职培训
定期复训/知识更新
针对特定风险（如异物、过敏原）的专项培训
操作流程实操演练
法规政策解读
未接受过任何培训
门店的食品原料（特别是生鲜、易腐品）收货时，是否严格执行检查（如温度、感官、保质期、包装）并记录？
总是严格执行并记录
大部分时间执行，偶尔疏漏
执行但不规范或很少记录
基本不执行
不了解此环节
生食、熟食、半成品在储存、加工过程中，是否能有效防止交叉污染（如使用不同砧板、刀具、容器，分区存放）？
总是能，措施完善
大部分时间能，偶有疏忽
措施不完善，存在风险
完全不能，存在严重风险
不涉及此操作
门店用于测量食品中心温度的温度计是否定期校准且状态良好？
是，定期校准且状态完好
有温度计，但不确定是否校准
温度计损坏或不准
没有配备专用温度计
不了解
餐具、工器具的清洗、消毒流程是否得到严格执行？
是，流程清晰且100%执行
基本执行，但偶尔因忙碌简化步骤
执行不规范，存在隐患
不清楚具体流程
员工个人卫生（如工服整洁、发网/帽子佩戴、洗手消毒）的执行情况如何？
所有员工均能严格遵守
大部分员工遵守，少数需提醒
执行情况一般，时有违规
执行情况较差
门店的虫害防治（如防鼠、防蝇设施）状况如何？
设施完善，定期检查，效果良好
有设施，但维护或检查不及时
设施不全或效果不佳
未关注此问题
过期或临近保质期的食品/原料是如何处理的？
有明确标识和专区，并按规定及时销毁/退货
有处理，但流程不够清晰或及时
通常由当班员工自行判断处理
不清楚如何处理
您认为当前门店食品安全管理中最薄弱的环节可能有哪些？（可多选）
员工培训与意识
设备设施维护
原料验收与储存
加工过程控制
清洁与消毒
记录与追溯
虫害控制
管理层监督力度
当您发现潜在的食品安全问题或违规操作时，您通常会？
立即制止并上报
向直接主管或食品安全员反映
觉得不妥但可能不会主动提出
认为与自己无关，不予理会
门店是否建立了有效的食品安全问题内部报告和反馈渠道？
是，渠道畅通且反馈及时
有渠道，但反馈较慢或效果不佳
没有明确的渠道
不清楚
您对门店应对食品安全突发事件（如顾客投诉、疑似食物中毒）的预案和流程了解吗？
非常了解，并接受过演练
大致了解，但未实际演练
听说过但不清楚细节
完全不了解
总体而言，您对您所在门店目前的食品安全状况有信心吗？（1分为毫无信心，5分为非常有信心）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于提升门店食品安全与合规水平，您最迫切的一条建议是什么？（例如：培训、设备、流程、管理等方面）
请描述一个您亲身经历或观察到的、认为存在食品安全风险的具体事例（可选，请勿提及具体人名）。