您所在企业的主要餐饮业态是？
中式正餐
中式快餐/简餐
西式正餐
西式快餐
火锅/烧烤
日韩料理
茶饮/咖啡/甜品
其他
贵企业目前拥有多少家门店？
1家（单店）
2-5家
6-20家
21-100家
100家以上
在食材采购环节，贵企业最主要的采购渠道是？
本地批发市场/农贸市场
大型经销商/供应商
源头直采/产地合作
中央厨房统一配送
线上B2B平台采购
其他
在食材供应链管理方面，您认为目前面临的主要挑战有哪些？（可多选）
食材价格波动大
食材质量不稳定
物流配送不及时/成本高
供应商管理困难
食品安全追溯体系不完善
库存损耗率高
其他
请对贵企业当前食材供应链的稳定性（按时、按质、按量供应）进行评分（1分非常不稳定，5分非常稳定）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
贵企业的后厨生产模式更接近于以下哪种？
传统后厨，所有菜品在门店现场制作
中央厨房半成品配送，门店进行简单加工/复热
完全预制菜/料包，门店仅需加热或组合
混合模式（部分现场制作，部分预制）
在后厨生产环节，您认为提升效率和质量的关键点在于？（可多选）
标准化操作流程（SOP）
先进的厨房设备
员工技能培训
有效的排班与人员管理
菜品结构优化（如减少SKU）
智能化的后厨管理系统
其他
目前，贵企业后厨的人员流失率如何？
非常低，团队非常稳定
较低，在可控范围内
一般，属于行业平均水平
较高，对运营有影响
非常高，是严重问题
贵企业主要通过哪些方式控制后厨的食品安全风险？
定期员工培训与考核
严格的供应商准入与审核
完善的日常检查与记录制度（如晨检、HACCP）
应用物联网技术进行温度等监控
聘请第三方机构进行审计
其他
在门店服务环节，您认为最重要的顾客体验要素是？（可多选）
出餐速度与准确性
服务员的态度与专业性
就餐环境的整洁与舒适
菜品口味与稳定性
性价比
线上互动与反馈响应速度
其他
如果0分代表“非常不可能”，10分代表“非常可能”，您有多大可能向朋友或同行推荐贵企业当前的门店服务管理体系？
贵企业是否已应用数字化工具（如扫码点餐、会员系统、CRM等）来提升门店服务效率？
是，已全面应用并深度整合
是，部分应用但尚未整合
否，但有计划引入
否，暂时没有计划
在品牌运营与市场推广方面，贵企业主要采用哪些方式？（可多选）
社交媒体运营（微信、微博、抖音、小红书等）
线下广告/活动
与KOL/KOC合作推广
会员营销与忠诚度计划
平台外卖运营与流量购买
口碑与老客带新
其他
您认为当前品牌运营面临的最大压力来自？
线上流量获取成本高
同质化竞争激烈
消费者口味变化快
原材料成本上涨挤压利润
难以建立持久的品牌忠诚度
其他
请对贵企业品牌在目标客群中的认知度进行评分（1分非常低，5分非常高）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为，将供应链、生产、服务、运营数据打通，实现全链路数字化，对贵企业未来的发展重要性如何？
至关重要，是核心竞争力
比较重要，能显著提升效率
一般，有一定帮助
不太重要，当前模式足够
完全没考虑过
展望未来1-2年，贵企业计划在哪个环节投入更多资源进行升级或优化？（可多选）
供应链整合与优化
中央厨房/预制菜研发
门店数字化与智能化
服务流程与员工培训
品牌建设与市场营销
新产品研发
其他
对于餐饮业全产业链的协同发展，您还有哪些宝贵的意见或建议？