您本次调查的身份是？
门店员工
门店管理人员
消费者
第三方检查人员
其他
门店的通风情况如何？是否有异味？
通风良好，无异味
通风尚可，偶尔有轻微异味
通风一般，有明显异味
通风较差，异味较重
您认为门店的以下哪些区域卫生状况需要重点关注和改进？
生鲜产品加工区（如切配、包装）
生鲜产品陈列区（如水产、肉类、蔬果柜台）
冷藏/冷冻设备内部及周边
垃圾存放与处理区
员工操作区域（如洗手池、更衣室）
顾客购物通道及公共区域
卫生间
门店的垃圾是否及时清理，垃圾桶是否加盖？
是，总是及时清理且加盖
大部分时间能做到
偶尔做不到
经常做不到
您是否观察到有虫鼠（如苍蝇、蟑螂、老鼠）活动的迹象？
门店是否公示了定期的消杀记录？
是，清晰可见且记录完整
有公示但记录不完整
未发现公示
不清楚
您观察到门店在哪些环节进行了消毒操作？
加工工具（刀、砧板等）使用前后
员工手部（如操作前、接触不同物品后）
柜台、称重台等顾客接触表面
地面及排水沟
购物篮/购物车
未观察到明显消毒操作
生鲜产品（尤其是肉类、水产）的储存温度是否符合要求？
完全符合，冷藏/冷冻设备运行正常
基本符合，偶尔有温度波动
不太符合，经常发现温度不达标
不清楚
不同种类的生鲜产品（如生熟、水产与蔬果）是否存在交叉污染的风险？
严格分区存放与操作，风险很低
有分区但执行不严格，存在一定风险
分区不明显，风险较高
混放严重，风险很高
门店员工在处理食品时，个人卫生（如工服整洁、佩戴口罩/手套）表现如何？
非常好，严格遵守
较好，大部分时间遵守
一般，时有疏忽
较差，经常不遵守
临近保质期或外观不佳的商品，门店是否有明确的处理流程和标识？
有清晰流程和标识，并及时处理
有处理但流程和标识不明确
处理随意，无明确规范
不清楚
门店的食品安全相关证照（如营业执照、食品经营许可证）是否在醒目位置公示？
员工是否接受过食品安全与卫生方面的培训？
定期接受系统培训
偶尔接受培训
入职时培训过，后续无
从未接受过培训
不清楚
请对门店的食品安全整体管控水平进行评分（1分非常差，5分非常好）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为当前门店在食安管控方面最亟待加强的是？
员工卫生意识与操作规范
环境卫生清洁与保持
消杀频率与效果
产品储存温度控制
防止交叉污染
临期/不合格产品管理
相关记录与公示
管理层重视与监督
如果发现食品安全问题，您是否知道向门店或哪个部门反馈？
对于改进本门店的环境卫生与食品安全工作，您还有哪些具体的意见或建议？