您所在的外卖业务主要属于以下哪种类型？
独立餐饮店/个体经营
连锁餐饮品牌门店
中央厨房/外卖专门店
餐饮集团/多品牌运营
其他
总体而言，您认为当前食材成本占您外卖产品售价的比例是否合理？（1-非常不合理，5-非常合理）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
与去年同期相比，您的主要食材成本总体变化如何？
显著上涨（> 15%）
小幅上涨（5%-15%）
基本持平（±5%以内）
有所下降
您认为导致食材成本波动的主要因素有哪些？（可多选）
季节性/天气影响
供应商价格变动
物流/仓储成本上升
食材损耗率过高
平台佣金/营销费用挤压
消费需求变化
其他
您是否有固定的主要食材供应商？
是，有1-2家长期固定供应商
是，有3家及以上供应商以分散风险
否，主要根据市场价格临时采购
其他
您如何管理食材的库存与损耗？
有详细的进销存系统/软件管理
有简单的人工台账记录
凭经验估算，无系统记录
其他
您对当前食材损耗（如过期、损坏、备料过多等）的控制满意度如何？（1-非常不满意，5-非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
为应对成本压力，您已采取或考虑采取哪些措施？（可多选）
优化菜品结构，推出高毛利产品
寻找替代性/性价比更高的食材
与供应商谈判争取更优价格或账期
提升后厨操作效率，减少浪费
调整外卖产品售价
减少包装成本
暂时未采取有效措施
其他
您的外卖产品定价策略主要依据是什么？
成本加成法（成本+目标利润）
参考竞争对手定价
基于平台活动/补贴动态调整
根据顾客感知价值定价
综合多种因素
在扣除平台佣金、营销费用、包装及配送成本后，您的外卖业务净利润率大致在哪个区间？
亏损
0%-5%
5%-10%
10%-15%
15%以上
不确定/未核算
您认为当前外卖平台（如美团、饿了么）的佣金/服务费水平对您的盈利影响如何？
影响巨大，严重挤压利润
影响较大，是主要成本之一
影响一般，尚可接受
影响较小
不确定
您主要通过哪些渠道进行食材成本管控或获取行业信息？（可多选）
行业协会/商会
供应商提供的市场信息
同行交流
行业媒体/报告
财务/管理软件数据
很少主动获取
其他
在食材成本管控或提升外卖盈利能力方面，您面临的最大挑战或最希望获得的帮助是什么？
您是否考虑过或已经建立自有私域流量（如微信群、小程序）以减少对平台的依赖？
已有成熟的自有渠道并产生稳定订单
已开始尝试搭建自有渠道
考虑过但尚未实施
暂不考虑
总体而言，您对当前外卖业务的可持续盈利能力有信心吗？（1-完全没有信心，5-非常有信心）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★