全国餐饮改进建议需求调研

您好!为了解广大消费者对餐饮服务的真实需求与改进建议,我们特开展本次调研。您的宝贵意见将有助于推动餐饮行业整体服务水平的提升。本次调研为匿名,所有数据仅用于统计分析,请放心填写。感谢您的参与!
您外出就餐(含外卖)的频率大约是?
每周3次以上
每周1-2次
每月1-2次
很少外出就餐
您通常选择哪种类型的餐饮消费?
快餐/简餐
正餐/中餐厅
西餐厅/日料等
小吃/饮品店
外卖平台点餐
您最关注餐厅的哪个方面?
菜品口味与质量
价格与性价比
环境卫生与安全
服务态度与效率
餐厅氛围与特色
您认为目前餐饮行业最亟待改进的方面有哪些?(可多选)
食品卫生安全
食材来源与新鲜度
菜品口味稳定性
服务响应速度
就餐环境拥挤/嘈杂
线上平台(如外卖)体验
价格透明与合理性
个性化/特殊需求满足
请对您最近一次就餐的整体满意度进行评分(1-5分,1分为非常不满意,5分为非常满意)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次就餐的餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分非常可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐厅的“明厨亮灶”(公开后厨操作过程)重要吗?
非常重要,是选择餐厅的关键因素
比较重要,会增加信任感
一般,不太关注
不重要
您希望餐厅在菜单设计上提供哪些信息?(可多选)
清晰的过敏原标识
主要食材/产地说明
菜品热量/营养成分
辣度/口味分级
菜品图片/视频
您如何看待餐厅收取“餐具费”、“餐位费”或“服务费”?
可以接受,但需提前明确告知
完全不能接受,应包含在菜价内
视餐厅档次和服务而定
没注意过这个问题
您认为以下哪些措施可以有效减少餐饮浪费?(可多选)
提供“小份菜”、“半份菜”选项
服务员主动提醒适量点餐
对“光盘”顾客给予小额优惠
推广免费打包服务
改进菜单设计,标明建议食用人数
您对餐厅使用预制菜(中央厨房统一配送,加热即食的菜品)的态度是?
可以接受,但要保证安全和口味
不能接受,希望吃到现场制作的
无所谓,只要好吃就行
需要明确标识,让消费者知情选择
在用餐过程中,您遇到过哪些不愉快的经历?(例如:服务、卫生、菜品等方面)
    ____________
您是否愿意为使用更环保的餐具(如可降解材料)或支持“光盘行动”的餐厅支付稍高的费用?
非常愿意
比较愿意
不太愿意
完全不愿意
您通常通过哪些渠道获取餐厅信息或决定去哪家餐厅?(可多选)
朋友/家人推荐
大众点评/美团等生活类APP
小红书/抖音等社交媒体
餐厅自身宣传/公众号
路过随机选择
您认为外卖服务的最大痛点是什么?
配送时间过长/不准时
餐品洒漏、包装破损
与堂食口味/分量差异大
配送费过高
售后服务(如退换)困难
您对餐厅的数字化服务(如扫码点餐、在线排队、电子发票)体验如何?
非常方便,提升了效率
比较方便,但有时操作复杂
一般,更喜欢传统人工服务
不方便,存在隐私或操作困扰
对于老年、儿童、素食者或有特殊饮食需求的人群,您认为餐厅应如何更好地提供服务?
    ____________
如果餐厅推出“盲盒套餐”(未知具体菜品,但保证价值),您的接受度如何?
很有兴趣,愿意尝试
有点兴趣,但会犹豫
没兴趣,喜欢自己点餐
视餐厅品牌和价格而定
您希望未来餐饮行业在哪些方面进行创新?(可多选)
健康营养搭配(如定制化营养餐)
沉浸式/主题式就餐体验
更智能的无人餐厅/机器人服务
与本地文化/农产品更深度结合
更完善的会员体系与个性化推荐
请留下您对全国餐饮行业未来发展的最核心建议或期望。
    ____________

20题 | 被引用0次

模板修改
使用此模板创建