华东地区餐饮消费认知与价格敏感度调查

尊敬的参与者,您好!我们正在进行一项关于华东地区餐饮消费习惯的调研,旨在了解您对餐饮品牌的认知程度以及对价格的敏感度。本问卷匿名填写,所有数据仅用于学术研究,请根据您的真实感受回答。感谢您的宝贵时间!
您目前居住在华东地区的哪个省份/直辖市?
上海市
江苏省
浙江省
安徽省
福建省
江西省
山东省
您平均每周外出就餐(包括堂食、外卖)的频率大约是?
1次及以下
2-3次
4-5次
6次及以上
您通常通过哪些渠道了解新的餐厅或餐饮品牌?(可多选)
社交媒体(如小红书、抖音、微博)
朋友/家人推荐
美食APP(如大众点评、美团)
路过看到/线下广告
电视/网络广告
其他
当您选择一家餐厅时,以下哪个因素对您决策的影响最大?
口味/菜品质量
价格
地理位置/便利性
餐厅环境/氛围
品牌知名度/口碑
请对以下陈述进行评分(1分=非常不同意,5分=非常同意):我认为知名的连锁餐饮品牌通常比不知名的小店更值得信赖。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
对于一份定价为50元的中式快餐套餐(如米饭+一荤一素),您认为这个价格?
非常便宜
比较便宜
价格适中
比较昂贵
非常昂贵
如果一家您常去的餐厅将招牌菜价格上调了10%,您会?
完全不受影响,继续购买
可能会减少购买频率
会寻找其他替代餐厅
立即停止光顾
在什么情况下,您愿意为餐饮支付更高的价格?(可多选)
使用优质/稀有食材
独特创新的烹饪手法或菜品
优越的用餐环境和服务
知名厨师或品牌主理
健康、有机的饮食理念
特殊场合(如纪念日、商务宴请)
从0到10分,您有多大可能性向朋友推荐您最近一次满意就餐的餐厅?(0分=完全不可能,10分=极有可能)
选项1 ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
您如何看待“网红餐厅”?
乐于尝试,相信其流行有道理
会尝试,但持保留态度
不太感兴趣,可能名不副实
完全不感兴趣
当同一商圈有两家相似类型的餐厅(如两家川菜馆),一家是知名连锁品牌,价格稍高;另一家是本地小众品牌,价格稍低。您更可能选择?
知名连锁品牌
本地小众品牌
取决于当时的具体优惠活动
随机选择或看哪家排队人少
请对以下陈述进行评分(1分=非常不同意,5分=非常同意):我经常关注餐饮品牌的优惠券、团购或会员折扣信息。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为哪些因素最能体现一家餐厅的“高性价比”?(可多选)
菜量足
食材新鲜优质
口味出众
环境舒适
服务周到
价格明显低于同类餐厅
您能接受的、为一顿日常午餐(非商务宴请)支付的人均价格区间是?
30元以下
30-60元
61-100元
101-150元
150元以上
与三年前相比,您感觉外出就餐的整体花费?
显著增加
略有增加
基本持平
略有下降
显著下降
请列举1-2个您认为在华东地区最具影响力或您个人最认可的餐饮品牌(任何品类均可),并简要说明原因。
    ____________
您是否愿意为了更健康、更安全的食材,支付比普通食材高20%的餐费?
非常愿意
比较愿意
一般,看情况
不太愿意
非常不愿意
您通常使用哪些支付方式完成餐饮消费?(可多选)
移动支付(微信/支付宝)
信用卡/借记卡
现金
餐厅储值卡/会员卡
数字人民币
您认为当前餐饮市场普遍存在的最大问题是?
价格虚高,性价比低
食品安全问题
同质化严重,缺乏创新
服务质量参差不齐
营销过度,口味一般
对于餐饮消费,您还有哪些其他的意见或建议?
    ____________

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