请问您在餐饮行业中的角色是？
餐厅/门店经营者/管理者
厨师/后厨团队
前厅服务/运营人员
餐饮品牌总部/市场人员
餐饮行业投资者/顾问
其他
您所在的餐饮业态主要属于以下哪一类？
中餐正餐
火锅/烧烤
快餐/简餐
西餐/日料/韩餐等异国料理
咖啡/茶饮/烘焙
小吃/夜宵
其他
您认为未来1-2年，杭州市餐饮消费市场的主要趋势是？
健康化、营养化（如轻食、养生餐）
数字化、智能化（如无人餐厅、智能点餐）
体验化、场景化（如主题餐厅、沉浸式用餐）
本土化、文化融合（如新派杭帮菜、文化IP联名）
性价比与便捷性（如社区餐饮、外卖优化）
可持续发展（如环保包装、减少浪费）
您认为当前餐饮经营中，哪些方面的数字化功能需求最为迫切？（可多选）
智能供应链管理（采购、库存、损耗）
线上线下一体化会员管理与营销
后厨自动化与智能排班
精细化数据分析与经营决策支持
全渠道（堂食、外卖、自提）订单聚合管理
顾客用餐体验数字化（如AR菜单、智能推荐）
食品安全追溯系统
其他
您对利用人工智能（AI）进行菜品研发或口味预测的兴趣有多大？（1-5分，1分为完全不感兴趣，5分为非常感兴趣）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为未来“外卖/外带”服务在功能上最需要突破的方向是？
保温保冷技术，确保送达品质
更智能的配送路线与时间预估
环保可持续的包装解决方案
与堂食体验更紧密结合（如专属外卖菜单）
社区团购/自提点网络建设
其他
在提升顾客到店体验方面，您期望哪些技术或功能得到应用？（可多选）
手机扫码/小程序自助点餐与支付
桌面互动屏或AR/VR点餐互动
智能排队与等位娱乐系统
后厨透明化直播（明厨亮灶）
个性化菜品推荐（基于口味、健康数据）
无感支付（如刷脸支付、车牌识别）
其他
关于餐饮营销，您认为哪种方式在未来最具潜力？
短视频/直播平台内容营销（如抖音、小红书）
私域流量运营（如企业微信社群、会员体系）
本地生活平台精准投放（如美团、大众点评）
跨界IP联名与品牌合作
基于LBS（地理位置）的精准推送
其他
您如何看待“预制菜”在杭州餐饮市场的发展前景？
前景广阔，是降本增效的重要方向
作为补充，适合部分菜品或场景
发展有限，更偏好现制现做
不看好，与餐饮本质相悖
不确定
在员工管理与培训方面，您希望获得哪些数字化工具支持？（可多选）
移动端员工排班与考勤系统
线上标准化操作流程（SOP）培训与考核
实时绩效数据看板与激励
内部沟通与任务协同平台
员工满意度与反馈收集工具
其他
您认为餐饮行业在“碳中和”与环保方面，最应优先投入的是？
使用可降解/可循环的餐具与包装
优化能源使用（如节能厨具、照明）
减少食物浪费与厨余垃圾处理
推行绿色供应链（本地采购、可持续食材）
倡导顾客环保行为（如光盘行动、减少一次性用品）
其他
您认为未来杭州餐饮在“本土化”与“国际化”之间应如何平衡？
深度挖掘杭帮菜等本地特色并创新
积极引入并融合国际流行餐饮元素
根据不同品牌定位和目标客群灵活选择
打造具有国际影响力的本土餐饮品牌
没有明确倾向，市场决定
您对当前餐饮SaaS（软件即服务）系统（如收银、CRM等）的满意度如何？（1-5分，1分为非常不满意，5分为非常满意）
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为餐饮空间设计在未来应更注重哪些功能？（可多选）
灵活可变，适应多场景（如午市/晚市、活动）
融入更多本地文化元素
增强社交属性与打卡拍照点
提升外摆区与户外用餐体验
优化后厨与前厅的动线效率
注重无障碍与全龄友好设计
其他
您预计未来餐饮业的人力资源挑战主要来自？
技能型人才（如厨师）短缺
年轻一代员工稳定性差
人力成本持续上涨
数字化技能要求提升
跨部门协同难度大
其他
请您分享一个您观察到或设想的，关于未来餐饮（如新功能、新模式、新技术）的具体创新点子或趋势。
您认为政府或行业组织在推动餐饮业发展中，最应提供哪方面的支持？
数字化转型升级的补贴与培训
简化行政审批与监管流程
举办更多美食文化推广与交流活动
加强食品安全与行业标准建设
提供融资与信贷支持
其他
在食品安全与卫生管理方面，您希望引入哪些智能监控或追溯技术？（可多选）
物联网温湿度监控（冷链、仓库）
AI视频分析（后厨行为规范、异物识别）
区块链食材溯源系统
智能消毒与清洁设备
顾客端可查询的食品安全信息
其他
您对餐饮业采用“订阅制”或“会员制”深度服务（如定期配送、专属权益）模式的看法是？
非常看好，能增强客户粘性
可以尝试，适合特定品类或高端市场
作用有限，餐饮消费随机性强
不看好，实施复杂
不确定
对于本次调研未涵盖的，您认为对杭州餐饮未来发展至关重要的其他方面，请在此补充。