您目前经营的餐饮业态是？
中餐正餐
西餐/简餐
快餐/小吃
饮品/甜品店
其他
您的餐厅/门店位于哪个城市？
一线城市（北上广深）
新一线/二线城市（如杭州、成都等）
三线及以下城市
县城/乡镇
您担任的主要角色是？
创始人/老板
店长/经理
厨师长/主厨
其他管理人员
您认为当前经营面临的最大挑战是什么？
原材料成本上涨
人力成本高/招工难
市场竞争激烈
顾客消费意愿下降
线上平台抽成过高
食品安全监管压力
为了提升竞争力，您认为最需要改进的方面是？（可多选）
菜品创新与口味
服务质量与效率
门店环境与卫生
营销推广与获客
供应链与成本控制
数字化管理（如点餐、库存系统）
员工培训与管理
如果引入一套能显著提升后厨效率、减少浪费的智能管理系统，您愿意为此投入多少预算？
不愿意投入
1万元以下
1-3万元
3-5万元
5万元以上
您对当前主流外卖平台的佣金抽成比例（通常在20%-25%）满意吗？请用1-5分打分（1分非常不满意，5分非常满意）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
如果外卖平台推出“降低抽成但减少流量扶持”的新合作模式，您会考虑吗？
会，更看重成本控制
不会，流量更重要
视具体降低幅度而定
不确定
您通常通过哪些渠道获取新的餐饮经营知识或灵感？（可多选）
行业展会/峰会
同行交流
线上课程/培训
餐饮类App/公众号
供应商推荐
自己摸索
对于一份定价为50元的主打菜品，如果主要原材料成本上涨10%，您会如何应对？
维持原价，内部消化成本
菜品价格相应上涨5-10%
微调菜品分量或辅料
考虑替换为成本更低的食材
下架该菜品
从0到10分，您有多大意愿向其他餐饮同行推荐您目前使用的食材供应商？（0分完全不会，10分极有可能）
如果有一项面向餐饮老板的、关于“短视频营销实战”的付费培训课程，您能接受的单次课程价格区间是？
100元以下
100-300元
300-500元
500-1000元
1000元以上
在员工招聘与留存方面，您遇到的具体困难是什么？有何建议？
您认为“预制菜/半成品”在您的经营中扮演什么角色？
完全不用，坚持现做
少量使用，作为补充
部分核心菜品使用，以提升效率
大量使用，是主要出品方式
假设政府计划推出针对中小餐饮企业的专项低息贷款，您申请的可能性有多大？
非常大，急需资金
比较大，有合适项目会考虑
一般，看具体条款
较小，目前不需要
完全不会
您希望从行业协会或第三方机构获得哪些支持？（可多选）
政策与法规解读
集体采购议价
专业技能培训
法律援助
市场数据与分析报告
同行交流平台
对于餐厅的餐具、纸巾等消耗品，如果有一款质量相当但价格便宜15%的新品牌，您更换的意愿如何？
非常愿意，立即更换
比较愿意，会先试用
一般，看长期合作条件
不愿意，已有稳定供应商
总体而言，您对餐饮行业未来一年的发展前景信心如何？请用1-5分打分（1分非常悲观，5分非常乐观）。
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
请分享一个您最近成功实施并有效降低了成本的经营小技巧或改进措施。
如果您的餐厅计划进行一次全面的品牌升级（包括logo、装修、菜单等），您能接受的总体投资占年营业额的比例大约是？
5%以下
5%-10%
10%-15%
15%-20%
20%以上
您认为影响顾客对菜品价格接受度的最关键因素是什么？（最多选3项）
菜品口味与质量
餐厅环境与氛围
品牌知名度
地理位置
服务体验
菜品呈现（摆盘）
分量大小
与同类餐厅的对比
您是否愿意为获得更精准的本地客群消费数据分析报告而支付费用？
是，愿意支付
否，不愿意支付
视报告质量和价格而定
对于本次调查主题（餐饮改进与价格敏感度），您还有哪些未提及的看法或建议？