在您的日常服务中,主要接触过哪些类型的行动不便或有特殊需求的顾客?(可多选)
使用轮椅的顾客
使用拐杖/助行器的长者或伤者
视力障碍顾客
听力障碍顾客
携带婴幼儿或婴儿车的顾客
其他(请后续说明)
您认为当前门店在物理环境上(如入口、通道、桌椅)对行动不便顾客的友好程度如何?
非常友好,无障碍设施完善
比较友好,基本能满足需求
一般,存在部分障碍
不太友好,障碍较多
非常不友好,几乎无法接待
在点餐与沟通环节,您认为服务人员与听力或语言障碍顾客沟通的顺畅度如何?
非常顺畅,有辅助工具或经验
比较顺畅,能基本沟通
一般,沟通存在困难
不太顺畅,沟通障碍明显
非常不顺畅,几乎无法沟通
请为您所在餐厅/品牌为特殊需求顾客提供的专属服务(如大字菜单、手语服务预约、特殊餐具)的完善程度打分。(1分为非常不完善,5分为非常完善)
分数 ★ ★ ★ ★ ★
标签 ★ ★ ★ ★ ★
您认为在服务特殊需求顾客时,主要面临哪些困难或障碍?(可多选)
物理环境限制(台阶、狭窄通道等)
员工缺乏相关服务培训与知识
沟通工具或辅助手段不足(如无手语翻译、大字菜单)
服务流程不适应特殊需求(如点餐、结账、取餐)
应急处理预案缺失
顾客或同事的不理解与偏见
其他
您是否接受过专门针对服务特殊需求顾客的培训?
是,接受过系统培训
是,接受过简单指导
否,但通过自学了解一些
否,完全没有接受过
您认为提供无障碍服务,对提升餐厅整体形象和顾客忠诚度的影响是?
有非常积极的正面影响
有一定正面影响
影响不大
可能有轻微负面影响
不清楚
基于您的观察和体验,您有多大可能向其他残障人士或特殊需求群体推荐您所在的餐厅?(0-10分,0分代表完全不可能,10分代表极有可能)
当遇到一位明显需要帮助但未主动提出的特殊需求顾客时,您通常会?
主动上前询问并提供帮助
观察一下,如果对方有需要再提供帮助
等待对方主动提出需求
不确定该如何处理
其他
请描述一次您成功服务特殊需求顾客的积极经历,或一次因服务不足导致的遗憾经历。(选答)
您认为餐厅在以下哪些方面最需要改进,以更好地服务特殊需求顾客?(可多选)
硬件设施改造(坡道、无障碍卫生间等)
员工服务技能培训
开发无障碍服务流程与标准
配备辅助工具(如点餐平板、助听设备)
加强宣传,让特殊群体知晓服务
营造包容友好的店内氛围
其他
您认为管理层对提升无障碍服务水平的重视程度如何?
非常重视,有明确计划和投入
比较重视,有口头支持
一般,偶尔提及
不太重视,优先级较低
非常不重视,几乎不关注
从经营角度看,您认为投入资源改善无障碍服务,其成本与长期收益相比?
收益远大于成本,是值得的投资
收益略大于成本,总体值得
成本与收益基本持平
成本略大于收益,需谨慎
成本远大于收益,不划算
对于餐饮行业如何系统性提升对特殊需求顾客的服务水平,您有什么具体的建议或期待?