水化反应釜中，毛油加水量控制范围为（）
A.0.1%-0.3%
B.2.5%-3.5%
C.0.1%-0.35%
D.2%-8%
硅藻土添加量工艺标准为（）
A.0.1%-0.35%
B.2.5%-3.5%
C.2%-4%
D.2%-8%
毛油经过加热器后油温控制区间是（）
A.55-80℃
B.85-90℃
C.90-105℃
D.105-135℃
水化反应釜标准水化时间为（）
A.15-30min
B.45-60min
C.60-90min
D.90-120min
薄膜蒸发器212C出料温度控制范围（）
A.85-90℃
B.90-135℃
C.55-90℃
D.30-55℃
磷脂经过冷却器281后，成品磷脂温度需降至（）以下
车间软水系统水压稳定至多少bar后，方可启动W518W离心机（）
A.2bar
B.4bar
C.6bar
D.8bar
本工段蒸汽压力工艺控制区间为（）
A.0.5-2bar
B.2-8bar
C.8-10bar
D.10-15bar
磷脂干燥工序的目的描述正确的有（）
A.对水化脱胶产生的油脚进行真空干燥脱水
B.脱除油脚内水分，生产成品磷脂
C.将毛油精炼为成品食用油
D.去除毛油中全部游离脂肪酸
磷脂工段开机前准备工作包含以下哪些操作（）
A.开启循环水泵、水环真空泵建立真空
B.软水罐注水，热水罐加热至95℃
C.检查压缩空气压力、气动元件供气状态
D.启动离心机、薄膜蒸发器预热
开机流程中，毛油加热、预处理环节工艺要求正确的是（）
A.R203油温控制85-90℃
B.C521B加热器将油温维持85-90℃
C.硅藻土添加量0.1%-0.3%
D.循环过滤至视镜内毛油澄清透明再出油
水化反应系统操作要点包含（）
A.静态混合器添加除盐水，加水量2.5%-3.5%
B.水化反应釜W503W停留45-60分钟
C.水化后物料送入W518W离心机分离
D.水化阶段同步通入蒸汽升温至135℃
W518W离心机分离后两相物料去向描述正确的是（）
A.轻相脱胶油进入W582A罐
B.轻相油脚进入W582G罐
C.重相油脚进入W582G罐
D.重相脱胶油送入精炼车间
油脚处理工段配套设备及药剂包含（）
A.双氧水泵P240PO
B.静态混合器240PO
C.薄膜蒸发器212C
D.磷脂冷却器281
正常停机操作流程包含以下哪些步骤（）
A.先停止R202毛油泵，关闭R203调节阀
B.各储罐无料后依次停止对应输送泵
C.离心机冲洗干净后再停机
D.薄膜蒸发器使用脱胶油冲洗干净后关蒸汽
紧急停车标准操作动作有（）
A.关闭所有蒸汽阀门
B.立即停止R202毛油泵
C.按下设备急停按钮
D.先排空所有储罐再停泵
本工段核心工艺控制参数包含（）
A.硅藻土添加量0.1%-0.35%
B.蒸汽压力2-8bar
C.水化加水量2%-4%
D.212C出料温度105-135℃
磷脂成品产出完整流程正确的有（）
A.油脚 + 双氧水混合进入储罐201
B.201物料经P201泵送入212C薄膜蒸发器
C.蒸发器出料温度105-135℃
D.热磷脂经281冷却至55℃以下送入成品管206