4D系统中的"4D"不包括以下哪一项？
凉菜专间紫外线灯需要提前多久开启？
A.15分钟
B.20分钟
C.30分钟
D.60分钟
员工受伤后，雇主险需要在多长时间内报备人事部？
A.24小时内
B.48小时内
C.72小时内
D.一周内
值班系统中，餐中非高峰期全店巡检的频率是？
A.每15分钟一次
B.每30分钟一次
C.每45分钟一次
D.每60分钟一次
万元用量的计算公式是？
A.食材用量 ÷ 营业额 × 10000
B.营业额 ÷ 食材用量 × 10000
C.食材用量 × 营业额 ÷ 10000
D.营业额 × 10000 ÷ 食材用量
咨客主动揽客时，顾客走向餐厅多少米时应主动上前迎接？
A.1-2米
B.3-5米
C.5-8米
D.10米以上
开餐后，操作台面需要在多长时间内整理到位？
A.3分钟内
B.5分钟内
C.10分钟内
D.15分钟内
QSC&V中的"V"代表什么？
A.Value（价值）
B.View（视野）
C.Variety（多样）
D.Voice（声音）
新员工入职接待七条不包括以下哪一项？
A.亲自接待
B.安排宿舍
C.发放奖金
D.请他用餐
4D系统中，物品使用后应随时归位，开餐后10分钟内完成。
设备使用过程中出现任何问题或故障，应立即停止使用。
咨客开餐前5桌顾客尽量往靠商场的玻璃窗户边领位，利用从众心理。
服务员油壶油量不少于1/2，桌面每包纸巾量不少于2/3。
三、多选题（每题8分，共40分，多选、少选、错选均不得分）
4D系统的定义包括以下哪些内容？
A.整理到位
B.责任到位
C.执行到位
D.培训到位
E.考核到位
做4D的意义有哪些？
A.提高效率
B.降低成本
C.提高工作自觉性
D.提升环境整洁度
E.提高员工素质
新员工入职接待七条包括以下哪些？
A.亲自接待
B.安排宿舍
C.熟悉环境
D.入职仪式
E.分配师傅
F.提前下班
G.请他用餐
以下哪些属于食品安全相关的要求？
A.正确洗手消毒程序
B.食材先进先出
C.温度危险带控制
D.交叉污染防控
E.设备定期保养
师傅技能鉴定中，师傅的角色包括以下哪些？
A.作为专家
B.作为典范
C.作为教练
D.作为教师
E.作为管理者