冲饮速食处7月速食新品培训试题

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

姓名

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工号

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目前卖场满小饱品牌有以下哪些分类商品？

A.米线

B.酸辣粉

C.螺蛳粉

D.河粉

功德林速食面联名品牌是以下哪一个？

A.海底捞

B.豫道

C.食族人

D.莫小仙

宛禾土豆粉属于以下哪个地方口味？

A.山西

B.郑州

C.武汉

D.南阳

三太子蟹黄面蟹香浓郁的原因是？

A.表面撒蟹黄调味粉

B.和面阶段加入真蟹黄粉

C.蟹黄酱料包单独调配

D.蟹味香精调味

满小饱肥汁土豆粉的核心风味特点是？

A.川式麻辣重油

B.港式激酸激辣浓骨酱汤底

C.山西麻酱酸甜口

D.番茄浓汤清淡口

和美味享西红柿鸡蛋面为西亚超市自有品牌？

对

错

速食食品发现有涨袋情况需要立即下架所有批次商品？

对

错

速食土豆粉比螺蛳粉更难煮？

对

错

速食螺蛳粉凉水下锅更易煮熟？

对

错

华味坊酸汤面叶两款口味都属于重辣重油类型，不适合清淡饮食人群。

对

错

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