内包区员工生产前手部消毒流程为:按照七步洗手法清洁手部→烘干→75% 酒精消毒。该说法是否正确?
生产过程中,员工手部消毒频率为每 2 小时一次。该说法是否正确?
外来人员进入内包区,只需用酒精喷洒手部消毒即可,无需更换工作服。该说法是否正确?
更衣室脚踏池的含氯消毒液浓度为 300ppm,每 2 小时更换一次。该说法是否正确?
通风设施的滤网清洁维护频率为每季度 1 次。该说法是否正确?
铲刀、勺子等辅助生产工具,生产过程中需每 1 小时清洁消毒一次。该说法是否正确?
内包材进入车间后,可直接放在地面上,无需离地存放。该说法是否正确?
内包材紫外杀菌的时间需大于等于 30 分钟,杀菌时需关闭杀菌柜门。该说法是否正确?
内包材杀菌后,若不使用,无需做任何防护,直接放在车间即可。该说法是否正确?
物料框的清洁消毒频率为每班 2 次。该说法是否正确?
生产过程中,员工手部消毒时,过氧乙酸消毒液的浸泡时间为?
A. 5S
B. 10S
C. 15S
D. 20S
保全员若要与食品直接接触面接触,需佩戴什么?
A. 口罩
B. 手套
C. 护目镜
D. 无需佩戴
风淋室门把手的消毒频率为?
A. 1h / 次
B. 2h / 次
C. 每班 2 次
D. 每日 1 次
盆、桶、接料槽等容器,生产过程中的清洁消毒频率为?
A. 1h / 次
B. 2h / 次
C. 每班 2 次
D. 每日 1 次
铲刀、勺子等辅助生产工具,用过氧乙酸消毒液浸泡的时间为?
A. 10 分钟
B. 15 分钟
C. 20 分钟
D. 30 分钟
转运物料缸的清洁消毒频率为?
A. 1h / 次
B. 2h / 次
C. 每班 2 次
D. 每日 1 次
内包材现场存放时,需存放在哪里?
A.地面上
B. 不锈钢架上
C. 周转筐内
D. 杀菌柜中
电子称的清洁消毒频率为?
A. 1h / 次
B. 2h / 次
C. 每班 2 次
D. 每日 1 次