食品欺诈脆弱性评估程序-4月

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目的是对公司原辅料脆弱性进行分析，制定控制措施，最大限度地减少欺诈或掺假原材料的采购风险，确保脆弱性有效控制。

适用于食品链所有原辅料的脆弱性风险管理。

（ ）以经济利益为目的，通过增加产品的表观价值或降低其生产成本对产品或原材料进行欺诈性或蓄意替换、稀释或掺假，或者对产品或原材料进行误传。

（ ）进行系统的书面形式的风险评估，以识别供应链中 (包括所有原料、食品、包装材料、和外包过程) 可能的食品欺诈活动风险。

（ ） 一种旨在检查流程和供应链是否存在食品欺诈的风险评估。

食品欺诈行为包括食品掺假、（ ）。

食品安全小组应对食品欺诈预防措施进行确认和验证，并持续对食品欺诈预防计划的适宜性、充分性、有效性进行评审，并至少每年（ ）次。