生鲜管理规定考试试题


门店
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姓名
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叶菜类、香蕉、皇帝蕉等生鲜商品夏季售卖时长为(),必须当日出清。
A.2天
B.1天
C.3天
D.5天
门店每日()前,水果蔬菜品项数量不得低于要货平台总数80%
A.16:00
B.18:00
C.20:00
D.12:00
葡萄类果梗干缩、发白,正确处理方式是()
A.放打折区低价售卖
B.正常上架销售
C.立即下架报损,禁止售卖
D.打折推销给顾客
无法售卖的变质生鲜,必须执行的流程是()
A.直接丢弃
B.走规范报损流程
C.低价卖给熟人
D.混入正常商品售卖
公司生鲜售卖管理核心原则:限时售卖、定时清场、()
A.打折延长售卖
B.超时禁售
C.临期主推销售
D.新旧混放陈列
品相不佳生鲜需要集中放置的区域是()
A.门店入口显眼处
B.门店靠后不显眼打折专区
C.和新鲜商品混放
D.直接堆放在过道
生鲜陈列摆放要求优先摆放()
A.存放多日的旧货
B.当日新鲜生鲜
C.打折变质商品
D.临期水果
夏季售卖时长为2天的水果包含()多选题
A.西瓜
B.蓝莓
C.阳光玫瑰
D.香蕉
门店生鲜陈列正确要求有()多选题
A.分类整齐、随时补货保证排面饱满
B.新生鲜优先摆放,禁止新旧混放
C.品相不佳商品统一放置后端打折专区
D.根茎菜、叶菜随意混放陈列
门店生鲜出清、售卖禁止行为包含()多选题
A.超时生鲜继续售卖、打折变相销售
B.员工主动向顾客推销不新鲜临期生鲜
C.果梗干枯葡萄正常陈列销售
D.变质商品及时下架报损处理
生鲜商品到达规定售卖时限,可通过打折方式延长售卖时间。
正确
错误
门店员工不允许主动向顾客推销临期、不新鲜的打折生鲜。
正确
错误
姜、陈大蒜、普通苹果夏季售卖时长统一为5天。
正确
错误
生鲜打折专区需要设置在门店入口显眼位置招揽顾客。
正确
错误
所有超过售卖时长的生鲜,都必须立即下架,禁止对外销售。
正确
错误

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