以下关于牛肉满满爆蛋饭的描述，正确的有【单选题】
A.本次上新堂食和外卖同步上新
B.爆蛋不可提前制备，需来单现做
C.鱼香肉酱的效期是24小时
D.牛肉满满爆蛋饭中，基底使用能量碗基底
关于和风卷心菜的描述，错误的是【单选题】
A.切配卷心菜时，需去除硬梗，切好后需打散
B.虾皮需使用大火炒制
C.卷心菜、虾皮、酱油搅拌时，需趁热搅拌
D.出餐时需在卷心菜上方撒放木鱼花
美式白酱的赏味期是【单选题】
A.6小时
B.12小时
C.24小时
D.36小时
制作卡真烤菌菇时，1000g杏鲍菇条对应需加入多少的卡真粉【单选题】
门店蒸制中东白人饭时，最多能蒸制多少【单选题】
A.1000g巴斯马蒂米
B.2000g巴斯马蒂米
C.3000g巴斯马蒂米
D.4000g巴斯马蒂米
以下关于恰巴塔的调整，以下描述正确的有【多选题】
A.现有恰巴塔中，都需在生菜上方摆放益生菌紫甘蓝
B.鸡胸恰巴塔中，鸡胸肉上方需挤鳗鱼汁
C.制作帕斯雀牛肉恰巴塔时，需在牛肉上方挤黑椒汁
D.制作金枪鱼恰巴塔时，需在金枪鱼酱上方挤蛋黄酱
以下描述中，含有卡真烤菌菇的有【多选题】
A.外卖和风照烧健康碗
B.堂食康碗，膳食纤维自选
C.单点系类
D.堂食三文鱼波奇碗
以下关于中东白人饭的描述，正确的有【多选题】
A.使用巴斯马蒂米
B.炒制大米时，火力需一直保持500W
C.炒制米饭时，可一次性备至单日用量
D.制作过程中，最大投量为5000g
门店制作芦笋扒香菇时，以下描述正确的是【多选题】
A.芦笋斜刀切成5cm的段
B.芦笋焯水时，可冷水下锅
C.芦笋焯完水后，需过冰水降温
D.混合炒制芦笋和香菇时，需将水汽炒干后加入蚝油翻炒
饱饱杯系列中，出品杯中的青稞需换成奇亚籽【判断题】
更新后的羽衣甘蓝饱饱杯中，不再添加小绿粉【判断题】
烤制木姜子鸡腿肉时，需使用锡箔纸将鸡腿骨包起来【判断题】
门店制作牛肉满满爆蛋饭时，若是无菌蛋缺失，可使用普通鸡蛋替换【判断题】
门店出品木姜子鸡腿时，可提前将鸡腿切好，来单直接出【判断题】
门店泡发奇亚籽时，需等奇亚籽完全冷却后，才可用于饱饱杯制作【判断题】