麦便利生鲜售卖时长管理规定培训测试

欢迎参加本次《生鲜售卖时长管理规定》培训测试，请认真阅读题目后作答。

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制定《生鲜售卖时长管理规定》的主要目的是什么？

A.提高生鲜商品售价

B.延长商品打折促销时间

C.减少门店补货频次

D.规范陈列与售卖管理，保障商品新鲜度和食品安全

生鲜商品售卖管理的原则是什么？

A.先打折促销，到期后视情况下架

B.限时售卖、定时清场、超时禁售

C.常温商品可延长售卖，冷藏商品必须当日出清

D.品相良好即可继续销售

生鲜商品到达规定售卖时限后，可以通过打折促销继续销售。

正确

错误

售卖时长为1天的叶菜类蔬菜，夏季应如何管理？

A.当日出清

B.最后一天出清

C.可售卖2天

D.冷藏后可延长1天

下列哪些生鲜商品夏季售卖时长为1天？

A.黄豆瓣

B.黄豆芽（散称）

C.菜花

D.皇帝蕉

售卖时长大于等于两天的生鲜商品，应在何时出清？

A.到货当天出清

B.售卖时长过半时出清

C.售卖时长内最后一天出清

D.品相变差时再出清

下列哪些生鲜商品夏季售卖时长为2天？

A.秋葵

B.刺黄瓜（一等）

C.圣女果

D.姜

下列商品中，夏季售卖时长为3天的是哪一项？

A.大葱

B.苦瓜

C.甘兰

D.陈大蒜

新土豆（一等）夏季售卖时长是多少天？

A.2天

B.3天

C.5天

D.10天

下列哪组水果夏季售卖时长为10天？

A.苹果类、梨、哈密瓜

B.蓝莓、荔枝、冬枣

C.金果、木瓜、牛油果

D.贝贝南瓜、老南瓜、冬瓜

精品柠檬夏季售卖时长是多少天？

A.5天

B.7天

C.10天

D.15天

下列哪些情形会对责任人、店面负责人、分区经理、区域经理助理、政委、区域经理予以商品原价十倍买赔，并各负激励200元/人？

A.售卖时长1天的生鲜未当日出清

B.售卖时长大于等于两天，超时天数在原售卖时长1倍以上

C.售卖时长大于等于两天，超时天数在原售卖时长1倍以内

D.在售生鲜品相不佳未下架，或新旧生鲜混放

售卖时长大于等于两天的生鲜，只要超时天数不超过原售卖时长的1倍，就只对当班责任人予以十倍考核。

正确

错误

黄豆瓣夏季储存条件是什么？

A.常温

B.冷藏

C.冷藏优先

D.冷冻

蓝莓夏季售卖时长和储存条件分别是什么？

A.2天，常温

B.2天，冷藏

C.3天，冷藏

D.5天，冷藏优先

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